1、食材:蛋3個，糖0.5斤，面3斤，BP約10~15克，水少許，色拉油少許上火180~190下火250。模具刷油。黑巧克力225G、無鹽黃油100G、牛奶5大勺。
2、準備好適量的堅果碎，混入少量白糖拌均勻。
3、把90G原味戚風蛋糕去除棕色的表皮，用雙手搓成蛋糕屑。
4、蛋糕內加入60G煉乳， 用刮刀按壓蛋糕屑，一直到蛋糕充分的浸溼，與煉乳充分溶合，變得緊實。
5、把100G巧克力融化。
6、取適量的蛋糕（大小按各人喜好），用手搓成圓球。
7、蛋糕球中央插入一根筷子。將蛋糕球完全浸沒在巧克力裡，慢慢的轉動筷子，使蛋糕上粘滿巧克力。
8、把裹上巧克力的蛋糕球放到盛有堅果碎的碟子裡，上下左右滾動，讓蛋糕球沾滿堅果碎。
9、放到碟子中晾乾，即可食用。
1、用廚房專用紙巾(普通紙巾乾淨亦可)將蛋糕蓋住，把紙巾上噴些水,不需太多,潮溼即可，把蛋糕放入原包裝盒中，放入冰箱冷藏。
2、把蛋糕放在密封容器中,在密封容器裡再加一片新鮮的麵包。當面包發硬時,及時再換一塊新鮮的,這樣蛋糕能保鮮較長時間。
3、用保鮮膜包起來,放入冰箱即可。
1、首先用竹籤把香腸串好，然後用芝士片裹上香腸，再用保鮮膜裹起來。放入冰箱冷凍一小時。
2、取適量 麵粉放到碗裡，加上適量酵母粉和椒鹽。加清水，攪拌成糊狀。
3、把攪拌好的麵糊倒入杯中。
4、然後把冷藏好的芝士火腿裹上面糊。
5、過好麵糊的火腿在慢慢裹上一層面包糠。
6、最後放入油溫六成熱的油鍋，炸至金黃酥脆撈出。
1、帶皮五花肉1塊，鹽10克，五香粉10克，醬油10毫升，白糖8克，食用小蘇打5克，蔥1根，姜3片，竹籤3-4根，錫紙1張。
2、將五花肉洗淨，然後涼水下鍋，放入蔥姜，慢慢煮至肉變色，用筷子扎一下沒有血水溢位，肉質大約7成熟。
3、肉煮熟後立即撈出過涼水，外部稍微冷卻後，用毛巾將水分吸乾。
4 ...
1、食材：鴨子一隻、醃漬檸檬1/4個、八角適量、香葉適量、柱侯醬2勺、白糖4勺、桂皮1塊、生薑20g、鹽1勺、海鮮醬1勺、麥芽糖500g、醋20ml、水1.2L、紅蔥頭適量。
2、香葉，桂皮，八角，乾鍋烘香；柱侯醬，海鮮醬，鹽，糖，紅蔥頭，薑片拌勻後，把醬料均勻塗抹進鴨子的肚子裡，把香料也放進去。把鴨 ...
1、食材：低筋麵粉500克，雞蛋320克，白糖350克，水200克，蛋糕油25克，無鋁泡打粉12克，葡萄糖2克。
2、把無鋁泡打粉混入麵粉中，適當混合均勻。
3、把烤箱的上下火的溫度調整到190℃左右預熱。
4、把模具刷一層油。
5、把雞蛋、白糖、水、葡萄糖倒入攪拌機中，高速攪拌2～3分鐘 ...
1、材料：中型地瓜1條，沙拉油2杯，花生油1杯，細砂糖150公克，鹽少許。
2、地瓜洗淨擦乾削皮後，切成大小一致的粗條備用。
3、熱鍋，放入沙拉油及花生油燒熱至170℃，將作法1的地瓜條輕輕放入炸約4分鐘撈起瀝乾油份。
4、裝盤後立即灑上細砂糖及少許的鹽調味即可。 ...
1、將牛奶，玉米油，細砂糖20克攪拌到乳化。
2、將5個雞蛋的蛋黃和蛋白分離，蛋黃依次加入到步驟1中，攪拌均勻。
3、低筋麵粉和可可粉混合，過篩到2中。Z字形攪拌均勻。
4、5個蛋清加幾滴檸檬汁，50克細砂糖分三次加入，打發到有小尖腳。將打發好的蛋白分兩次加到蛋黃中，注意不能攪拌，而是用翻拌的 ...
簡易巧克力蛋糕：
原料：手指餅乾60至80克，黑巧克力200克，黃油150克，杏仁粉120克，乳酪140克，雞蛋4個，綿白糖150克，牛奶3湯匙，糖粉30克，巧克力60克，淡奶油250毫升。
做法：
1、手指餅乾用擀麵杖碾碎；
2、在活底蛋糕模內壁抹一層黃油8至9寸，然後在底部鋪一湯匙手指 ...
20克黑巧克力，奶油乳酪30克，牛奶40克，淡奶油60克，細砂糖40克。
1、20克黑巧克力加入牛奶隔熱水融化。
2、奶油乳酪隔熱水融化用小號手動打蛋器攪打至順滑。
3、隔水融化的的巧克力牛奶也同樣用手抽攪拌至巧克力完全融化。
4、加入奶油乳酪。
5、攪拌均勻後放冰箱冷藏15分鐘降溫至 ...