巧克力蛋糕的做法

　　食材：蛋黃2個；砂糖20g；無鹽黃油55g；巧克力80g；低筋麵粉50g；蛋白2個；砂糖25g。

　　蛋黃和砂糖一起放入容器內打發到發白程度。

　　巧克力，黃油，放另一個容器內。

　　巧克力黃油中加入牛奶。鍋裡放水，加熱到50度左右，放入材料容器，隔水加熱到巧克力黃油融化。

　　從底部攪拌均勻。

　　之前的蛋黃容器里加入低筋麵粉，分2次加入，粘稠了倒入少許巧克力攪拌，混開後繼續再加，巧克力分3-4次加入混開。

　　全部混開待用。

　　蛋白高速打發，砂糖分2-3次放入。

　　打到全立的程度。

　　分2-3次加入之前待用的容器，不用混的太開。

　　麵糊倒入模具。烤箱150度低溫，50分鐘，隔水烤（烤盤上倒入熱水，然後模具放上面烤）。

　　烤好，取出，放涼，再放入冰箱冷藏2個小時後可以食用。

　　1、主料：巧克力60克、麵粉220克、花生80克、紅棗100克。

　　2、輔料：黃油45克、白糖60克、雞蛋2只。

　　3、原料準備。

　　4、巧克力和黃油混合。

　　5、隔熱水將黃油和巧克力至融化靜置備用。

　　6、雞蛋磕入盆裡，加入白糖攪拌均勻。

　　7、把黃油巧克力糊加入蛋液盆內，拌勻。

　　8、把麵粉篩入並攪拌均勻。

　　9、後把果仁加入再拌勻。

　　10、土司盒內把油紙鋪底，後把麵糊倒入。

　　11、烤箱預熱5分鐘，以180度，中層，烤20-25分鐘即可。

　　1、把150克巧克力隔水加熱融化後，再把150克的黃油扔進去，一起化開，攤涼待用。把剩下的50克的法芙娜對半掰開，待用。

　　2、把五個雞蛋，打成淺白髮泡的狀態，篩入麵粉，再加上微溫的巧克力黃油漿，攪拌均勻。一勺麵粉糊，半顆巧克力，再一勺麵粉糊，放入蛋撻模具裡，沒有用紙杯是因為我不想讓孩子吃太多。

　　3、烤箱預熱到最高，然後放入麵糊，再將溫度降到上、下180，烤15分鐘即可。