巧克力酸奶的做法

　　1、食材：酸奶1瓶、奧利奧餅乾1包、草莓適量、煉奶少許。

　　2、將餅乾裝進保鮮袋中敲碎（儘量敲碎一些）。

　　3、在杯子底部鋪上一層餅乾碎，輕輕震動杯子使餅乾碎平鋪。

　　4、在上面淋上一層酸奶，在鋪上一層餅乾是碎（可以淋上一些煉奶，撒上一些草莓塊）直到裝滿。

　　5、頂部放上一些水果裝飾, 放冰箱冷藏2小時，木糠杯就完成了。

　　1、準備品牌鮮奶500ml、純酸奶半杯,巧克力醬適量,多功能燉鍋一臺；

　　2、燉鍋的內盅取出,洗淨後用開水衝燙一遍,防止帶細菌；

　　3、將鮮奶、酸奶按8:1的比例用量杯分別量出後,注入燉盅內膽；

　　4外盅注入開水,水位以標的警戒線為限,切記水不能越位；

　　5、用筷子順一個方向攪勻混合的溶液,攪拌後讓它靜止10分鐘。

　　1、黑巧克力90克，酸奶150克（常溫），細砂糖10克，奶油100克。

　　2、巧克力隔水慢慢融化，水溫不要超過55度，不能沸騰，不然會油水分離的，融化一半後即可離鍋，慢慢攪拌至全部融化，融化後的液體如絲綢般順滑，牛奶巧克力和黑巧各一半，但成品有點甜，所以配方全部換成黑巧了。

　　3、淡奶油倒入杯中，加糖打至六分發，即能流動的狀態！因為奶油比較少，倒入杯子中用一個打蛋頭就可以打發，不馬上用可以蓋蓋子冰箱冷藏，這個方法特別方便實用！

　　4、酸奶必須提前取出回溫，取一小部分酸奶跟放溫的巧克力混合，一定要先混合一小部分，不然巧克力會凝固的，然後再把剩餘的酸奶加進去混合均勻，（如果巧克力混合酸奶凝固了，請把混合液放入剛才的鍋中隔水30秒左右，攪拌均勻，完全放涼再加淡奶油）最後加入打發好的淡奶油，雪糕液完成。

　　5、模具提前開水燙過消毒，把雪糕棍插進去，慢慢的倒入雪糕液，然後提起模具輕輕的震幾下去氣泡，其實不振也沒什麼氣泡，習慣了震模。

　　6、蓋上蓋膜，入冰箱冷凍四小時以上。

　　7、取出時把蓋膜拿掉，輕輕翹起雪糕，然後把雪糕棍往上推，完美脫模。