已經燒熟的魚發現有腥味怎麼補救

　　解決方法如下：

　　1、回鍋，用酒加上醋多煮會，兩種味道會融入進去，可以去腥。生薑、大蔥、檸檬之類的東西都可以蓋腥味。

　　2、倒少量白酒或者滴幾滴醋吧，這樣就可以去土腥味。

　　3、蔥姜料酒醋，或者換口味重一點的方法燒。

　　4、加辣椒，放一顆紅紅的幹辣椒可以讓做出的魚永久地告別腥味。

　　原來魚體內有一種粘液腺，這種粘液腺分泌出來的粘液裡，含有帶腥味的三甲胺。在常溫下，三甲胺容易從粘液裡揮發出來，散佈於空氣中，人們聞到這種揮發在空氣中的氣味，便是腥味。水煮魚可按照以下做法去除腥味：

　　材料

　　花鰱魚3斤、黃瓜、萵筍、芹菜、豆芽、香菜、豆瓣、花椒、老抽、幹辣椒、胡椒、蒜姜、金宮魚調料半袋。

　　做法

　　1、花鰱魚在賣魚那裡殺好，弄成魚片，拿回家多洗幾遍，洗好瀝乾水，只碼魚片，用料酒、嫩肉粉、蛋清一個、少許鹽碼味，這樣魚才嫩；

　　2、魚頭和

　　把魚暫時轉移到其他魚缸或容器，把魚缸騰空，然後把髒魚缸用消毒殺菌劑浸泡清洗一遍，一般用白醋、食用或是消毒酒精、高錳酸鉀溶液、漂白粉、消毒液等均可，這樣不但能殺菌，也能去味，注意，消毒劑泡洗後一定要用清水充分沖洗掉消毒劑。清洗乾淨後，就把魚缸放在烈日下暴曬幾天。如果沒有消毒劑或是害怕消毒劑洗不乾淨危害寵物魚，不能用消毒劑殺菌，則在用清水刷洗一遍後，可以用紫外燈照射魚缸進行殺菌，然後再用烈日暴曬幾天。如果遇上陰雨天沒有辦法用烈日暴曬，則可以用電吹風開到最高熱檔，對著魚缸反覆吹一個小時左右，然後靜置幾天。浴缸裡的底沙、景觀石等必須物和飾物也需要消毒去腥。