用酒、小蘇打或發酵粉可以使膽汁溶解，因此，在沾了膽汁的魚肉上放些酒、小蘇打或發酵粉，苦味便可除掉。
魚類是以鰓呼吸、透過尾部和軀幹部的擺動以及鰭的協調作用游泳和憑上下頜攝食的變溫水生脊椎動物，屬於脊索動物門中的脊椎動物亞門，一般人們把脊椎動物分為魚類（53%）、鳥類（18%）、爬行類（12%）、哺乳類（9%）、兩棲類（8%）五大類。根據已故加拿大學者尼爾森在1994年的統計，全球現生種魚類共有24618種，佔已命名脊椎動物一半以上，且新種魚類不斷被發現，平均每年以約150種計，十多年應已增加超過1500種，目前全球已命名的魚種約在32100種。
1、料酒：如果在魚膽破了的情況下，最重要的是首先需要用料酒泡一段時間，然後再用清水清洗一會兒，這樣是可以消除苦味的，也是效果最好的方法。
2、佐料：當然也有其他的小竅門，比如你還可以直接用手用力地去搓一會兒，如果這個苦膽只是才破裂的，用這個方法也可以完全的去除苦味，再加一些佐料之後，就品嚐不到一點苦味了。
3、白酒：在沒有料酒的情況下，也可以買一點白酒浸泡一段時間，然後再用清水沖洗一小會，也是可以很好地將苦味去除。
4、如果要用白酒的話，也是需要浸泡一段時間的，當觀察到苦膽中的汁液完全脫離開來以後，就開始不斷地用清水去沖洗。
5、食用鹼面：還可以使用食用鹼面，苦膽破裂時，會留下一個明顯的印記，你需要做的，就是在那個印記上使勁兒搓一下，這個時候可以觀察到苦膽的汁液會脫離下來，最後只需要再用清水沖洗一下就好了。
做好的魚一般都不會有苦味，如果有苦味的話，最有可能是你不小心將魚膽給弄破了，苦味就自然而然的瀰漫出來了，所以如果做好的魚有苦味，只需對魚膽處按照上述方法進行細心的處理就可以解決了。
解決方法如下：
1、回鍋，用酒加上醋多煮會，兩種味道會融入進去，可以去腥。生薑、大蔥、檸檬之類的東西都可以蓋腥味。
2、倒少量白酒或者滴幾滴醋吧，這樣就可以去土腥味。
3、蔥姜料酒醋，或者換口味重一點的方法燒。
4、加辣椒，放一顆紅紅的幹辣椒可以讓做出的魚永久地告別腥味。
1、降低血糖、抗炎殺菌。蘋果煮熟後，所含的多酚類天然抗氧化物質含量會大幅增加，多酚不僅能夠降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎殺菌，還能抑制血漿膽固醇升高。
2、更易被人體吸收。蘋果加熱以後，其中的膳食纖維果膠得以軟化，軟化後的膳食纖維和果膠更容易被人體利用，從而使其營養作用發揮得更完善。
3、 ...
吃了未經煮熟的魚可能會導致寄生蟲感染。在冬季魚肉肥美，在熱氣騰騰的火鍋涮魚片，喝魚頭湯，喝魚片粥，其味無窮。然而，如果貪食魚肉的鮮嫩，未完全煮熟就吃入肚中，人就很容易感染上肝吸蟲，這種寄生蟲疾病嚴重時可以誘發肝硬化、肝癌。 當在家中烹調魚的時候，確保魚肉至易剝落和嫩滑的狀態，肉類應沒有任何半透明的跡象。不 ...
不能。正常的牛油果果肉為米黃色，靠近果皮部分為淺綠色，果肉變成棕褐色是存放時間過長導致的。其中褐色的硬筋是老化的現象。如果只是有幾條硬筋，其餘果肉沒有變色，可以將硬筋剔除後食用。如果硬筋較多或果肉變色、變味、腐爛發臭，則不要食用。
牛油果（學名：Butyrospermum parkii Kotschy ...
雞毛菜自身就有一點苦味。我們應該根據以下做法來減除苦味：
1、買回來的雞毛菜應該在清水裡浸泡半小時以上；
2、撈出來濾幹水滴；
3、大火炒的時候，加一點點料酒，可以有效減除苦味。 ...
煮地瓜有硬芯可能有以下幾個原因：
1、欠火候，溫度是煮地瓜的一個很重要的影響因素，如果溫度不夠高的話，這將導致煮的地瓜不熟，從而流失地瓜的鮮香味。在煮的時候我們可以適當地提高鍋的溫度。
2、煮的時間過短，同樣時間也是一個很大的影響因素，我們可以適當地延長煮地瓜的時間。 ...
一般燒熟的木耳隔夜後如果沒有發生變質是可以正常食用的。可以放入冰箱冷藏過夜，吃前先檢查一下有沒有別的氣味。但是，生木耳泡發時間過長，無論有沒有變質都是不可以吃的。
木耳(英文:agaric)，主要生長在中國和日本。中國大部分是東北木耳和秦嶺木耳。木耳既可野生又可以人工培植，種子實體呈耳狀、葉狀或杯狀、 ...
牛肉燒熟時纖維遇熱收縮，肉組織變得緊密，肉塊變小。
使牛肉熟嫰的方法：
將牛肉切成條狀並放在布上，用刀背仔細拍打牛肉，破壞其纖維組織，再切塊、燉煮。在牛肉的外表塗一層芥末後，放入冰箱冷凍。隔日洗去芥末，入鍋燉煮，可使燉煮時間縮短，切牛肉鮮嫩可口。使用熱水煮牛肉，使牛肉表面蛋白質迅速凝固，防止肉中氨 ...