1、面發好後也是可以放小蘇打的，蘇打粉的成分就是碳酸氫鈉，加熱能產生二氧化碳，不能用熱水來常溶解它。
2、通常情況小蘇打在製作麵糰是時加入就可以了。
3、發麵放小蘇打方法：
碗中放入三克酵母粉，倒入適量溫開水，攪拌至融化，靜置五分鐘。準備一斤麵粉加入三兩小蘇打，攪拌均勻。倒入酵母水，在多次少量新增清水，攪成絮狀，揉成麵糰。將麵糰揉至表面光滑，蓋上籠布，醒發兩個小時。當面團醒發至兩倍大，有均勻的氣孔時，取出放在案板上。撒入少量麵粉，反覆揉搓，排出裡面的空氣。揉好饅頭醒發，15分鐘上鍋蒸熟即可。這樣方便做出來的饅頭特別鬆軟。
1、面發好後也是可以放小蘇打的，蘇打粉的成分就是碳酸氫鈉.加熱能產生二氧化碳.不能用熱水來常溶解它。
2、通常情況小蘇打在製作麵糰是時加入就可以了。
3、發麵放小蘇打方法。碗中放入三克酵母粉，倒入適量溫開水，攪拌至融化，靜置五分鐘。準備一斤麵粉加入三兩小蘇打，攪拌均勻。倒入酵母水，在多次少量新增清水，攪成絮狀，揉成麵糰。將麵糰揉至表面光滑，蓋上籠布，醒發兩個小時。當面團醒發至兩倍大，有均勻的氣孔時，取出放在案板上。撒入少量麵粉，反覆揉搓，排出裡面的空氣。揉好饅頭醒發，15分鐘上鍋蒸熟即可。這樣方便做出來的饅頭特別鬆軟。
魷魚遊戲是最近比較受歡迎的一個電視劇，它裡面講述一群人參加賭命遊戲，摳糖餅就是其中比較特別的一個遊戲，那麼魷魚遊戲糖餅可以不放小蘇打嗎？魷魚遊戲糖餅可以用冰糖做嗎？下面就快和小編一起了解相關知識吧！
魷魚遊戲糖餅是用什麼做的？
用白糖和小蘇打做的。
一勺糖，一個小鍋，一個爐子，一個模子……將糖放入鍋中，在爐子中加熱，待糖融化後繼續攪拌，然後加入小蘇打使焦糖液迅速膨脹，然後倒在鐵板上，然後用工具將其壓平成圓形，然後用糕點模具壓出不同形狀……這樣，年輕人喜愛的產品“摳糖餅”遊戲中的糖餅就準備好了。玩家需要完全用牙籤或針在糖蛋糕上拾取圖形。
魷魚遊戲糖餅可以用冰糖做嗎
不建議用冰糖做，因為冰糖的顆粒比較大，並且很難融化，在加熱的過程中很容易糊掉，做出來的效果不好。
找一個更大的不鏽鋼勺子放糖。你自己控制劑量，因為糖很粘，會掛在牆上。如果數量少，你最後就不能把它倒出來。不要太過分。如果糖太多，糖餅最後會很厚。不要把勺子弄得太小。攪拌時會溢位來。勺子離火大約10釐米遠，在小火上慢慢攪拌。不要靠得太近。弄糊塗是不好的。把糖融化，離開火。捏一點小蘇打，放進去。小蘇打進入時會突然起泡。快速攪拌。攪拌均勻後，可在油紙上壓平，然後用磨具成型，冷卻硬化。
魷魚遊戲糖餅可以不放小蘇打嗎
可以不用小蘇打，但是要放其他的材料，比如泡打粉。
準備：鐵勺、糖、發酵粉
練習：在勺子裡放適量的糖，用小火攪拌。糖融化成焦糖色。加入一點發酵粉，攪拌至白色。在糖變硬之前按你喜歡的圖案。糖餅的焦糖味很濃，很像你小時候在學校門口吃的蜂窩狀糖。