蘿蔔丸子能放小蘇打嗎

　　蘿蔔丸子裡能放入小蘇打，這樣做出來的丸子更加的鬆軟酥脆，但記住要少量的加入。蘿蔔丸子的主要食材是蘿蔔、麵粉、生薑、蔥花等，除了這些，還要放入胡椒粉、食鹽、雞蛋，然後將其攪拌均勻捏成丸子狀即可炸制。

　　蘿蔔丸子的做法比較簡單，注意在新增麵粉的時候，不可放入太多，少量放入就行了，之後新增一些小蘇打，能增加丸子的口感，讓丸子變得更軟酥。加麵粉的時候，要分次加麵粉，不要一次性加入，麵粉量過多的話，炸出來的丸子會變得很硬，不好吃。

　　炸制丸子之前，要在鍋裡放入足夠的食用油，將鍋裡的油燒熱，大約8成熱即可，然後放入丸子開始炸制。在下丸子的時候，要先關火，等丸子都放好後，開小火開始慢慢炸，稍微炸制後，要不斷撥動，等到丸子出現金黃色後，就可以撈出控油了。

　　如果你能控制好丸子的成熟度，可以使用中火炸制，能快速讓丸子成熟，不過，用小火炸出來的丸子更脆、更好吃，所以炸丸子的過程中，一定要有耐心。

　　煮稀飯最好不要放小蘇打，雖然小蘇打可以使粥更加粘稠，但是會破壞粥的營養結構。

　　穀物中的澱粉是以澱粉粒的形式存在的，外層由含蛋白質的膜包裹著，如果這層膜不被充分破壞，其中的澱粉就不能充分溶出，從而使米粒不散、黏度不夠。煮粥加小蘇打的作用就是破壞澱粉粒的蛋白膜，把其中的澱粉全部釋放出來，提高粥的黏度，但米中的維生素和蛋白質就會被破壞掉。在不加小蘇打的情況下，煮粥時可以放一小把糯米，也可以放一勺燕麥，都能起到增加粥黏稠度的效果，這樣不僅不損失營養，還能更好地享受天然穀物的清香口感。

　　1、洗衣服的時候能放小蘇打。小蘇打具有清潔、去異味的功效，可以用來洗衣服，小蘇打含鹼性，有很強的清潔能力，能將酸性物質洗淨。在洗衣服後，還能使衣服的顏色變得更加鮮豔，同時軟化水質，能讓漂白劑發揮雙倍的效果。

　　2、在冰箱裡放一盒小蘇打粉，能有效除掉異味，併為食物保鮮。此外，在鞋內撒一些小蘇打粉可去除鞋內的臭味，還能避免真菌產生，預防足癬。將小蘇打粉裝進紙袋或盒子中，放進自家的抽屜或衣櫃，能起到乾燥、防發黴的作用。