巴斯德發明或發現了什麼

　　巴斯德發現了乳酸菌，酵母菌

　　巴斯德設計了一個巧妙的實驗，證明了肉湯的腐敗是來自空氣中的細菌照成的。向世人證實了細菌不是自然發生的，而是由原來已經存在的細菌產生的。巴斯德還發現了乳酸菌、酵母菌，提出了儲存酒和牛奶的巴氏消毒法以及防止手術感染的方法，後人稱他為“微生物學之父”

　　1、這是一個生物學概念，是指在有氧狀態下酒精發酵和糖酵解受抑制的現象，因為該理論是由巴斯德提出的，故而得名。

　　2、巴斯德效應法國微生物學家巴斯德(L.Pasteur)在研究酵母發酵時發現，供氧充分的條件下呼吸抑制酵解，以後在肌肉酵解中也觀察到同樣的現象。例如在激烈運動時，肌肉中缺氧糖氧化受到限制酵解加強糖消耗和乳酸生成都升高反之，在供氧充足的條件下，酵解受到抑制糖消耗和乳酸生成都減少。這種現象稱為巴斯德效應。它實際上是糖酵解和有氧氧化間的一種調節。

　　3、產生這種效應的機制是因三羧酵迴圈和ATP能抑制酵解中關鍵限速環節磷酸果糖激酶的活性。

　　巴斯德的鵝頸瓶實驗的問題有：

　　1、巴斯德的鵝頸瓶實驗探究的問題是肉湯變質是否由空氣中細菌引起；

　　2、巴斯德提出問題後，根據已有的知識和生活經驗對問題的答案作出假設，即肉湯變質是由空氣中細菌引起的；

　　3、在巴斯德制訂的計劃中，鵝頸瓶防止空氣中的細菌進入；

　　4、巴斯德最後得出的結論是驗證的假設成立，所以得出結論，肉湯變質是由空氣中細菌引起的。