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巴星克是什麼

巴星克是什麼

  是美國一家連鎖咖啡公司的名稱。1971年成立,為全球最大的咖啡連鎖店,其總部坐落美國華盛頓州西雅圖市。

  除咖啡外,星巴克亦有茶、餡皮餅及蛋糕等商品。星巴克在全球範圍內已經有近12,000間分店遍佈北美、南美洲、歐洲、中東及太平洋區。2007年美國拍攝了與星巴克同名的電影。

  星巴克,誕生於美國西雅圖,靠咖啡豆起家,自1971年正式成立以來,從來不打廣告,卻在近20年時間裡一躍成為巨型連鎖咖啡集團,其飛速發展的傳奇讓全球矚目。星巴克不僅將醜小鴨變成白天鵝的奇蹟演繹得淋漓盡致,它背後還隱藏著動人的故事。星巴克的商標有2種版本,第一版本的棕色的商標由來是由一幅16世紀斯堪地那維亞的雙尾美人魚木雕圖案,她有赤裸乳房和一條充分地可看見的雙重魚尾巴。

巴斯克是什麼蛋糕

  巴斯克蛋糕是法國與西班牙接壤處的巴斯克地區傳統點心,起源於17世紀,最初是為了慶祝9月的節日GateauBasque而做的糕點。特點是外酥裡嫩。

  另外巴斯克蛋糕是混合了麵粉及豬油,做成小豬形狀的一種樸實點心。在十八世紀深受旅人們所喜愛,隨著季節的變換,夾在裡面的餡,也會由無花果改成櫻桃果醬。直到今天,在巴斯克的每一個家庭中,都會有不同的獨家配方。

巴斯克蛋糕的做法

  1、用料:麵粉340克、黃油200克、雞蛋3個、雞蛋黃2個、牛奶250毫升、泡打粉少許、玉米澱粉25克、杏仁粉50克、咖啡粉少許、果醬少許、糖100克、白砂糖75、朗姆酒25毫升。

  2、將黃油軟化,加入糖。

  3、用電動打蛋器打發黃油。

  4、加入雞蛋,一個一個的加,攪拌均勻。雞蛋要事先拿出,防止過冷令油水分離。

  5、加入蘭姆酒。攪拌均勻。

  6、篩入粉(中粉和泡打粉的混合)。

  7、用刮刀大致攪拌後,用手揉成團,注意不能過度揉。之後放入冰箱裡冷藏2個小時。

  8、準備餡心。將蛋黃中加入糖和玉米澱粉。

  9、攪拌一下。

  10、將牛奶加熱。

  11、分兩次加入到蛋黃糊中,攪拌均勻。

  12、將溶液再次倒回到鍋中,小火,不時攪拌,至濃稠。

  13、之後放入碗中,蓋上保險膜,冷卻。

  14、冷卻後,加入蘭姆酒和杏仁粉。

  15、攪拌均勻,蓋保險膜待用。

  16、開始裝配:將麵糰分2/3,將其在烤紙中間擀開。

  17、8寸園模塗油,撒粉。

  18、將派皮放入模具中,稍微整理一下。

  19、將餡心加入,在加入果醬塊,將表面抹平。

  20、將剩下的麵糰擀開,覆蓋在上面,將多餘的派皮去掉,捏緊邊緣。

  21、用刀將表面畫上花紋。22、塗上咖啡蛋黃液。中間開個小孔,透氣。

  23、烤箱預熱,175度1個小時即可出爐。


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