巴達古樹茶的特點

　　巴達古樹茶的特點：舌面後段與上顎後段微苦澀，口感聚、不廣，平均茶質較為薄水，舌面與上顎中後段有特殊氣味。

　　茶區位置：雲南省西雙版納自治州勐海縣西部。

　　簡介：位於勐海城西58千米，巴達茶山有野生茶樹群落和栽培型古茶園兩大資源。

　　1961年在巴達大黑山發現一株高達50餘米的巨大茶樹“巴達茶樹王”，樹齡1700多年，成為巴達茶區特殊資源景觀。

　　1、大雪山茶的特色：頭春新芽葉質肥厚寬大，條索肥厚、芽峰顯豪；滋味濃郁、回甘悠遠、內含物質豐富、水浸出物高，微苦回甘轉甜，沉雄而優雅；長在勐庫大雪山的壹號古茶樹，其成熟葉片長度可以達到的10釐米以上，足見葉之大。

　　2、大雪山古樹茶，香型特殊，野香中帶蘭香，勁揚質厚，有蜜糖香甜味。入口即感甜爽，茶水柔軟鮮甜，留香持久。在茶葉發酵過程中，茶芽呈現金黃色，並附有一層銀霜的銀霜黃因常年積雪，茶芽銀毫多，內含物質豐富，口感層次分明。

　　3、幹茶外形油潤，偏黑，香氣自然傾心，入口茶湯純粹厚重，口腔協排程和飽滿度高，最妙處是“兩頰清涼”，茶氣霸道，山野氣韻悠長。

　　1、從第一泡開始直至品飲結束，每一泡茶湯都能聞到濃郁明顯的甜花香，持續且明顯。茶湯入口，苦味極淡，澀味稍明顯。舌尖，舌面有明顯的甜味，再與入口前的甜花香氣一相融，整個口腔，呼吸之間都有甜蜜感。

　　2、茶湯在口中的澀味，隨茶湯漸濃，便會消失無影。茶湯色澤，隨沖泡次數增多而愈發金黃，透亮，口中澀味漸淡。

　　3、邦崴古樹普洱茶條索肥壯，層次分明；幹茶香突出，融於茶湯，透出花香；茶湯入口濃厚飽滿，剛烈之餘又顯油滑甘甜；喉韻悠長，回味無窮。茶風硬朗、入口豐滿、山野風韻很強、耐泡、口感轉換得快；現在的話，它的苦底已經褪去很多，澀感也正在轉化，“苦味化甜，澀感生津”，應該是不可多得的好生茶。

　　4、一般來講，小樹茶與古樹茶陳年後的很明顯區別是：古樹茶的苦澀褪的快，回甘生津好，小樹茶是經久不變，苦澀依舊，那種陳韻很難出來。