布列塔尼酥餅的做法

　　1、主料：100g無鹽黃油，35g糖粉，95g低筋麵粉，20g玉米澱粉，配料：1g鹽，5g熟蛋黃。

　　2、黃油室溫軟化後，加入糖粉、鹽，打至顏色發白體積蓬鬆。

　　3、熟蛋黃擠壓過篩成為蛋黃末，加入打發好的黃油中。

　　4、將蛋黃末和黃油混合均勻。

　　5、將過篩好的低粉、玉米澱粉倒入黃油糊中，混合均勻。

　　6、將混合好的酥餅麵糰用保鮮膜包好，用手壓扁後放入冰箱醒2、3小時。

　　7、工作臺撒少許手粉，將醒好的酥餅麵糰用擀麵杖擀成3mm厚的薄片，用直徑5.5cm的圓形切模切割好。

　　8、放入鋪好錫紙或者油紙的烤盤中，入預熱160°的烤箱中層，烘烤20分鐘至餅乾表面呈淺茶色即可。

　　1、蛋糕模內均勻塗抹一層黃油，底部和圍邊鋪上油紙備用。

　　2、糖浸葡萄乾中所有材料混合均勻。小火煮沸後關火晾涼。

　　3、將葡萄乾瀝乾水分備用。

　　4、紅酒浸水果中所有材料混合均勻。小火煮至20分鐘左右，收幹湯汁即可。

　　5、將模具外面包裹上兩層錫紙，將兩種材料混合倒入模具底層，約1/3滿。

　　6、蛋糕麵糊液體混合攪拌均勻。低粉過篩，加入糖、鹽混合均勻。

　　7、慢慢倒入混合好液體材料，攪拌均勻。過濾一次，濾掉結塊。

　　8、麵糊倒入模具中，烤箱預熱190度，烤50分鐘左右。

　　1、格里芬布列塔尼犬：體高47~56釐米，壽命12~13年，原產地法國。

　　2、格里芬布列塔尼天是法國最古老的犬種之一，其祖先可以追溯到16世紀，在法國布列塔尼地區繁育用於防範狼群。該犬今天是多才藝的獵手和家犬，它的短腿表親是布列塔尼短腿犬。

　　3、巴塞特法福布列塔尼犬：起源國是法國，壽命是12-14年。起源時間是19世紀，最初用途是小型狩獵，現代用途是陪伴，槍獵犬。別名是黃褐色布列塔尼巴塞特犬。體重範圍是16~18kg(36-40b)；身高範圍32~38cm(13~15mn.)。