希鯪魚是怎樣合成的

　　希鯪魚籽是由青魚+蟹仔或者鯡魚+多春魚仔等不同食材醃製壓制而成，是一種合成食品。希鯪魚籽刺身外形非常漂亮，嬌鮮欲滴。一般以鮮魚為底，點綴以各種佐料為造型。希鯪魚肉質不是那麼嫩滑，但口感卻如同外形一樣別具層次感，更有嚼勁，味道更清新、甘美、獨特。

　　營養功效：取兩種食材之長而成的希鯪魚籽刺身，自然不甘落後於外形與口感。以鯡魚+多春魚仔做成的希鯪魚籽刺身為例子：鯡魚，富含磷脂，具有保護心血管健康，逐漸降低血壓和減緩動脈粥樣硬化速度的神奇作用，對孕婦懷中胎兒的大腦發育也具有促進的有利作用；另外鯡魚豐富的鈣含量也可以預防骨質疏鬆的發生。

　　1、紅希鯪魚和黃希鯪魚沒有太大的區別，它們使用的都是同一種魚類，只是顏色不同而已，營養物質、吃法等各方面都是一樣的。

　　2、希鯪魚是一種日本料理，採用冰島的柳葉魚籽和加拿大的鯡魚，加上日本的調料製作而成，傳到中國後，希鯪魚也有了很多叫法，比如希鯪魚籽、沙丁魚排等。

　　3、在中國，這種料理常見於壽司店和自助餐廳，適合各種人群使用，但由於它使用的主要食材是魚籽，所以少部分不喜歡吃魚籽的人無法接受這種料理。

　　4、魚籽是一種營養豐富的食品，含有大量蛋白質、維生素、核黃素以及鈣、磷、鐵等礦物質，是人類大腦和骨髓的良好補充劑，由於魚籽富含膽固醇，所以老人和患有高血脂的人不適合吃魚籽。

　　壽司鯡魚原產地日本，發明者應該是臺灣人。該產品採用冰島的柳葉魚籽和加拿大的鯡魚，配合日本的調料精製而成。在中國還有另外的名字希鯪魚籽，沙丁魚排。“希鯪魚籽”其實不是一種魚的魚籽，而是青魚配以蟹子的一件合成品。一般多用於壽司店及自助餐廳。魚籽是一種營養豐富的食品，其中有大量的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素，也富有膽固醇，是人類大腦和骨髓的良好補充劑、滋長劑。此外，魚卵中還含有豐富的蛋白質和鈣、磷、鐵等礦物質，以及大量的腦磷脂一類營養。這些營養素對人體，尤其是對兒童生長髮育極為重要。