1、帝王蟹和殺人蟹中，殺人蟹大。
2、世界上最大的蟹是殺人蟹，學名甘氏巨螯蟹，產自西北太平洋海底，是目前已知的世界上體型最大的甲殼動物。雖然名叫殺人蟹，但這種蟹並不能殺人——叫殺人蠍完全是翻譯惹的禍。在被中國人熟知之前，這種蟹有個英文名叫DeadMan Crab，被翻譯稱食屍蟹，直譯過來就是殺人蟹。
3、皇帝蟹，學名巨大擬濱蟹，俗稱澳洲巨蟹、澳洲皇帝蟹，產於澳大利亞。是目前可知的現存蟹類重最重的蟹，均重4-10斤，多膏多肉，一般用來煲湯或爆炒。最最簡單的做法是，把皇帝蟹大卸八塊，直接煮清湯，煮好後撈出蟹肉開吃。
1、外表上的區別：
從外表上看，兩種蟹一眼就能區分，陽澄湖大閘蟹青背、白肚、黃毛、金爪，而盤錦河蟹則有黑背、白肚、褐毛、短腿等特點。
2、味道上的區別：
吃起來也不一樣，越是正宗的盤錦河蟹，它的蟹黃越結實，嚼起來沙沙的；而陽澄湖大閘蟹的蟹黃卻有點像鴨蛋黃，而且會冒油。我個人感覺這兩種蟹各有各的特點，都很美味。
3、體重上的區別：
有人曾經做過試驗，取厚度、長度、寬度基本相當的一隻陽澄湖大閘蟹和一隻盤錦河蟹做比較，盤錦河蟹的體重肯定要明顯重於前者。
4、地域上的區別：
陽澄湖等長江流域的水質呈弱鹼性，而盤錦遼河口的水質更加偏重於鹼性。鹼性水質更適合螃蟹生長髮育的需要，盤錦的大米、西紅柿之所以能堪稱一絕，均拜當地溼潤的鹼性土質所賜。而這裡的螃蟹能夠有如此豐富的營養成分也就不難理解了。
陽澄湖大閘蟹相對更好吃。因為陽澄湖大閘蟹是公認知名度最高的大閘蟹品種，不僅體大、肥美、營養豐富，還以其青背、白肚、黃毛金爪的特點在螃蟹中獨佔鰲頭，是政府為保護源產地優質產品的中國地理標誌產品，而陽澄湖也已成為了大閘蟹的代名詞。陽澄湖大閘蟹營養豐富，其含有多種維生素，其中維生素A高於其它陸生和水生動物，是肉類維生素B2的5至6倍，比魚類高出6至10倍，比蛋類高出2至3倍。維生素B1及磷的含量比一般魚類高出6到10倍。每一百克螃蟹可食部分含蛋白質17、5克、脂肪2、8克、磷182毫克、鈣126毫克以及鐵
大閘蟹可以透過外觀來區分公母，一般大閘蟹腹部的蓋子呈尖形的為公螃蟹，而腹部的蓋子呈橢圓形的為母螃蟹，還有一種方法是將殼開啟，母螃蟹殼內會有黃色的蟹黃，而公螃蟹內會有白色的蟹膏。
母螃蟹的蟹黃中含有豐富的蛋白質、磷脂和其他營養物質，但同時也會含有含量較高的油脂和膽固醇。
公螃蟹的蟹膏中含有大量的優質 ...
1、如果螃蟹蒸熟之前是沒有被捆住的，那麼如果有蟹爪脫落那麼就代表是活蟹，因為活蟹在遇到高溫會掙扎，最後會傷肢自保。如果沒有脫落的一般都是死蟹。
2、活蟹蒸熟後開啟蟹蓋，其中的蟹黃或蟹膏完整飽滿、色澤明亮、氣味鮮美。而死蟹其中的蟹黃或蟹膏鬆散、色澤灰暗、並伴有一股腥臭味。
3、活蟹內的蟹肉飽滿、富有 ...
公蟹腹部的蓋子呈現尖的三角形，內部的白膏在烹煮前呈現青色，母蟹腹部的蓋子較似橢圓形，而且母蟹帶有紅澄澄的紅膏，吃起來的口感有點像蛋黃。公螃蟹的八條蟹腳上面都長有絨毛，而母螃蟹只是最前面的蟹鉗上長有絨毛。
螃蟹屬軟甲綱，十足目，是甲殼類動物，身體被硬殼保護著，靠鰓呼吸。在生物分類學上，它與蝦、龍蝦、寄居 ...
公蟹腹部的蓋子呈現尖的三角形，內部的白膏在烹煮前呈現青色，是性腺器官與分泌物，如：精囊，烹飪後白膏呈現出半透明的顏色，吃起來的口感有點黏稠。
母蟹腹部的蓋子較似橢圓形，部分母蟹腹部開啟會有細毛，這是為了幫助將卵子排出完成受精。母蟹帶有紅澄澄的紅膏，這是母蟹的性腺器官與性腺內的卵細胞，吃起來的口感有點像 ...
雌蟹和雄蟹的區分方式如下：
1、體貌特徵：
雄蟹個體大、爪子長、蟹鰲大、臍成尖型。
雌蟹個體小、爪子短、蟹鰲小、肚臍成圓形 。
2、生理特徵：
雄蟹有蟹膏，多為白色，膠原蛋白含量極高。
雌蟹有蟹黃，多為紅色的，蛋白質含量非常高。 ...
椰子蟹由於雙螯非常有力，所以能輕而易舉地爬上高樹剪下椰子，並鑿殼吃椰子肉。它食性很雜，幾乎任何有機物都吃，不論是植物的果實葉子，腐敗的動物屍體，甚至小於自己的同類，所以有“強盜蟹”的綽號。椰子蟹已經擺脫了那束縛身體生長的螺殼，“自由發展”。它可以在沙土或樹根等地方尋找或挖掘洞穴。怕強光，因而白天都蹲在洞穴 ...
青蟹，學名叫鋸緣青蟹，產於淺海中，因此屬於海蟹。花蟹產於遠海中，也是海蟹。
青蟹，是一種動物。甲殼呈橢圓形，體扁平、無毛，頭胸部發達，雙螯強有力，後足，形如棹，故有據棹子之稱。分佈於東南亞、澳大利亞、日本、印度、南非等海域，在中國分佈於浙江、福建、臺灣、廣東、廣西和海南沿岸水域。
花蟹因外殼有花紋 ...