死蟹和活蟹蒸熟的區別是什麼

　　1、如果螃蟹蒸熟之前是沒有被捆住的，那麼如果有蟹爪脫落那麼就代表是活蟹，因為活蟹在遇到高溫會掙扎，最後會傷肢自保。如果沒有脫落的一般都是死蟹。

　　2、活蟹蒸熟後開啟蟹蓋，其中的蟹黃或蟹膏完整飽滿、色澤明亮、氣味鮮美。而死蟹其中的蟹黃或蟹膏鬆散、色澤灰暗、並伴有一股腥臭味。

　　3、活蟹內的蟹肉飽滿、富有彈性，而死蟹內的蟹肉鬆垮、基本沒有彈性。

　　4、活蟹的蟹殼在蒸熟之後依舊很硬，用力按壓也不易變形，而死蟹的蟹殼在蒸熟後就比較軟，用力按壓很容易變形。

　　1、製作材料不同：活睡眠指的是金屬軸承後陶瓷軸承的悠悠球，死睡眠指的是尼龍軸承的鼓形球或蝶型球;2、收球方式不同：死睡眠悠悠球睡眠後收不回來，活睡眠在發球後能立刻收回來;3、適合人群不同：死睡眠悠悠球適合有一定技巧的玩家，活睡眠適合新手。

　　悠悠球死睡眠和活睡眠有什麼不同

　　1、製作材料不同

　　市面上的悠悠球型別較多，一般來說，活睡眠指的是金屬軸承或者是陶瓷軸承的悠悠球，而死睡眠指的是尼龍軸承的鼓形球或者是蝶型球，這兩種悠悠球在外觀上有很大的區別，可以按需購買。

　　2、收球方式不同

　　死睡眠悠悠球在睡眠之後是收不回來的，而活睡眠的悠悠球在發球之後就能立刻的回到手中，現在大多數人玩的基本上都是活睡眠的悠悠球，這樣操作的時候也會更方便。

　　3、適合人群不同

　　死睡眠的悠悠球不帶離合器，往往更適合一些有一定悠悠球技術或者是技巧比較高的人進行操作，而活睡眠的悠悠球是帶有離合器的，更適合沒有基礎的悠悠球新手使用，會稍微降低上手難度。

　　蝦類蛋白質含量很高，死亡後會很快發生分解變質。因此，死蝦與活蝦之間不是營養價值之間的差別，而是食品安全問題。當然，蝦類還不至於象蟹類那樣死亡後分解很快，肉質變得渣滓一般，河蟹還會迅速產生毒素。蝦類死亡後蝦肉有一個發白的過程，在完全變白之前食用還是安全的，只是由於蛋白質分解的緣故，口味就差多了，肉質也不是緊緻有嚼頭的了。