雌蟹和雄蟹的區分方式如下：
1、體貌特徵：
雄蟹個體大、爪子長、蟹鰲大、臍成尖型。
雌蟹個體小、爪子短、蟹鰲小、肚臍成圓形 。
2、生理特徵：
雄蟹有蟹膏，多為白色，膠原蛋白含量極高。
雌蟹有蟹黃，多為紅色的，蛋白質含量非常高。
雌蟹和雄蟹的區分方式如下：
1、體貌特徵：
雄蟹個體大、爪子長、蟹鰲大、臍成尖型。
雌蟹個體小、爪子短、蟹鰲小、肚臍成圓形 。
2、生理特徵：
雄蟹有蟹膏，多為白色，膠原蛋白含量極高。
雌蟹有蟹黃，多為紅色的，蛋白質含量非常高。
雌鵝和雄鵝的區別
雌蛾體型較大，腹部極度膨大，翅膀相對較小，行動遲緩，幾乎無飛行能力，生理結構上有產卵瓣，尾部還有兩個淡黃色的卵狀香水囊，能分泌香氣吸引雌性；雄蛾體型較小，腹部較瘦，翅膀相對較大，爬動速度較快，翅膀可以飛快振動並且飛行，生理結構上有陽莖；雄蛾外生殖器由幼蟲的第9、10腹節變成，雌蛾的外生殖器由第8、9、10腹節變成。
生活環境不同：肉蟹生活在海中，是所有海蟹中肉質較為肥美的一種；而大閘蟹生活在淡水湖中，屬河鮮之列。
個頭不同：從個頭上看，肉蟹明顯大於大閘蟹。
味道不同：肉蟹肉質更為飽滿，但大閘蟹的味道比肉蟹要鮮美。
肉蟹和大閘蟹：因為是陽澄湖蟹，蟹中之冠，自然是貴一些。陽澄湖大閘蟹是江蘇省蘇州市的特產，也是我國地理標誌性產品，產於蘇州的陽澄湖。螃蟹肉質細嫩，味道鮮美，營養也十分豐富，蛋白質的含量比豬肉、魚肉都要高出幾倍，核黃素、鈣、磷、鐵和維生素A的含量也較高。
大閘蟹的肉質鮮美，很有營養價值。而且產量很低，物以稀為貴 ，一分錢一分貨。它作為一種著名的江南美食，一到吃蟹的季節人們從四面八方趕來，經過廚師地巧手成功的出現在了我們的餐桌上。它色澤鮮美，香氣誘人。看它那威武的身體，在我們的手中開啟品嚐它那散發陣陣香氣的蟹肉。那叫一個字爽。老少皆宜，但不能多吃。肥肥的蟹黃配上蘸料也是不錯的，還有要把肉拿出來吃不要浪費，這兩個部位是些肉最多的地方。
肉蟹以肉為美，優質肉蟹的蟹肉豐滿、爽滑鮮甜，獨有一股清香的感覺。蒸熟後鮮紅透亮，香滑可口。也是一道不可缺少的美食。
很早以前，在本草綱目記載中就有吃蟹的記載。我國對於吃蟹已經有很久的歷史了，發現在我國三個地區生長的河蟹品質最好，分別是地處蘇皖兩省的古丹陽大澤河蟹花津蟹，河北白洋淀河蟹勝芳蟹，還有本文提到的陽澄湖大閘蟹。無論怎樣螃蟹作為我們的食材都是很好的。滿足大家的口腹之慾。