1、用冰箱儲存螃蟹。冰箱儲存的話，千萬不要冷凍，冷凍的話會影響螃蟹的鮮度，放在冰箱的保鮮室裡，溫度保持在10度左右。可以把螃蟹捆好，放在塑膠袋裡。
2、保鮮膜儲存。可以把螃蟹用保鮮膜套起來，然後放入陰涼通風的地方，這樣儲存的時間比較短，應該儘快食用。
3、使用塑膠盆儲存。把螃蟹放在塑膠盆子裡面，少倒一些水，再灑一些鹽，螃蟹不要疊加。放在陰涼的地方。
4、用浴缸儲存。可以先用浴缸儲存螃蟹，浴缸四周是光滑的，螃蟹很難爬出來，浴缸的水不要有太多，保證螃蟹呼吸。
5、也可以採用“幹放”的方法。可以準備溼乎乎的水草，把螃蟹綁好之後放進去，但是儲存時間短。
6、捆綁好的螃蟹可以放在比較冷的室外。如果室內溫度過高，可以放在陰冷的室外，但是溫度不要過低，例如把螃蟹放入荷花池。
7、泡沫箱子儲存。可以準備一個泡沫箱子，把螃蟹捆好之後，放在箱子裡面，然後放入冰箱保鮮室。
方法如下：
1、將繩子梆子木棍的上端處，要栓緊，以免釣到螃蟹滑脫。
2、將臭魚綁在繩子的另一端，必須是臭魚，因為螃蟹對臭魚很敏感，然後扔到河中（海中）感覺有螃蟹的地方。
3、等感覺到杆子在晃動時，立即拽杆釣起即可。
熟凍帝王蟹不適合拿來燉湯。因為經過水煮，帶有鮮味的汁水已經被過濾掉，再用來燉湯基本上沒有意義。而且清蒸也是不建議的。因為清蒸會蒸發掉更多水分，容易讓本來就受到冷凍影響的肉質更加幹、柴。相對來說，比較好的辦法是進行煸炒。
材料:熟凍帝王蟹、蔥、生薑、大蒜、料酒、生抽、鹽、糖
做法:1、將帝王蟹用清水浸泡解凍，用剪刀剪成段。薑切片，蒜切末，蔥白切下，其餘切成蔥花。2、 放油熱鍋，倒入薑片、蔥白爆香。3、把蟹段和蒜末一起下鍋翻炒。4、加料酒，放少許鹽，生抽，繼續翻炒片刻。5、 加少許清水煮開，轉小火，稍稍煮一會；轉大火加少許糖、鹽，灑上蔥花即可出鍋。
1、買鮮活的花蓋蟹，將蟹子放在鹽水裡放一段時間讓蟹子自己吐漱乾淨，然後用清水沖洗，將洗好的蟹子晾乾。
2、蟹子裡放入高度數白酒，白酒淹過蟹子，在表面點火，將蟹子殺菌處理。
3、等到白酒熄火，加入乾的紅辣椒和薑片提味去腥。
4、醃製半個小時以後將帶有腥臭味的白酒水倒掉，加入一勺白砂糖，然後倒入味 ...
1、活蟹離水後置於溼冷環境下可存活24小時，經適當鍍冰衣處理，冷凍蟹段可儲存帝王蟹1年。
2、新鮮皇帝蟹貨架儲存期為一週；解凍蟹為3天。
3、冷凍蟹應置於零下18度，新鮮蟹應置於0度至1度儲存。儲存處理：活蟹離水後置於溼冷環境下可存活24小時，經適當鍍冰衣處理，冷凍蟹段可儲存1年。
4、新鮮皇 ...
1、首先，就是將帝王蟹刷洗乾淨。把帝王蟹放到盆裡，找個刷子，準備清洗，那帝王蟹的時候要小心身上的刺很扎。
2、將刷子的柄剷下蟹殼和蟹腿上的寄生物，把與殼子相連的軟組織割下來。揭下殼子，同時去掉三角形的胃和灰色的肺，黃色的內臟。
3、取出蟹黃。把蟹黃取出來放在蟹殼裡，可以蒸著吃，殼子用來擺盤。
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1、準備好容器，最好是罈子，其它如玻璃罈子，醃泡菜的罈子，超市裡賣的帶蓋子的褒湯的褒也行，大小視醃蟹的多少而定，醃好後要放冰箱裡，所以一定要找個在冰箱裡有容身之地的容器。
2、準備好輔料，鹽，普通的即可，不要平衡鹽，味素可放也可不放，蟹已經很鮮了。姜一塊切片，香蔥十根打結，料酒少許，有花雕或和酒更好。 ...
1、準備好容器，大小視蟹的多少而定且可以放入冰箱冷藏。
2、準備好輔料，普通鹽即可，不能用平衡鹽，味素可放也可不放，生薑一片，少許料酒，十根左右香蔥，花椒數十顆，大料幾瓣。
3、燒開水，把輔料放入一起燒開，放涼，鹽視個人口味而定，喜歡酒味多點的可以加點酒。
4、醃製，取活蟹，將其儘可能的清洗乾 ...
1、挖開白蟹的肚臍。
2、這樣螃蟹殼輕輕一掰就下來了。
3、螃蟹的腮給清理乾淨，用剪刀把螃蟹剪成小塊。
4、把螃蟹的蟹膏可以挖下來一起醃製，或者拿螃蟹殼做湯也可以。
5、螃蟹腳拍一下，便於入味。
6、加入生薑末蒜泥。
7、白酒一勺，醋少許。
8、鹽3勺。
9、兩手拿著容器， ...
1、準備好材料，包括蟹鉗500克,鹽，味精各3克，酒糟，醬油，蔥薑末、白芝麻、蔥花各5克，蒜瓣6個，高湯150克，油600克(實耗30克)。
2、蟹鉗的清洗，想要做好醉蟹鉗，最好讓蟹鉗能夠在酒裡泡上十足的時間，因為這不僅僅是為了入味，更重要的是蟹鉗中可能含有大量的為細菌，這些細菌用酒來泡較長的時間能夠 ...