帶皮核桃怎麼炒

　　主料：核桃100克、蝦仁100克、脆皮腸100克。輔料：胡蘿蔔100克、玉米粒80克、四季豆100克、西蘭花150克、食鹽3克、生抽15毫升、白胡椒粉2克、料酒10毫升、花生油30毫升、白砂糖50克、水適量、白芝麻適量。

　　脆皮腸切丁，胡蘿蔔削皮切丁，玉米切出玉米粒。

　　燒開水放入四季豆焯水，然後將四季豆切丁。

　　西蘭花切小塊焯水。

　　平底鍋放入1勺花生油，加入蝦仁和脆皮腸粒爆炒至蝦仁轉成紅色。

　　將炒好的蝦仁和脆皮腸粒盛起。

　　平底鍋放入1勺花生油，下胡蘿蔔粒和玉米粒翻炒。

　　放入四季豆粒炒一會兒。

　　加入蝦仁和脆皮腸粒。

　　放入西蘭花，下鹽和醬油調味即可。

　　核桃放入烤箱150度烘烤5分鐘。

　　平底鍋放100毫升的水和50克的砂糖，用小火慢慢熔化砂糖成琥珀色。

　　放入烘烤好的核桃，撒點白芝麻。

　　將琥珀核桃和炒丁混合，這個菜就做好了。

　　1、在生產上儲存核桃是將充分晾乾的核桃裝在透氣性好的麻袋或布袋中，放於陰涼、乾燥、通風處。要想儲存時間長，也可將幹核桃裝於麻袋中，然後儲放在充二氧化碳氣體的冷庫中，這樣可以很好的儲存一年以上。室內貯藏核桃溫度1-2℃，一般不要過8℃，相對溫度百分之75-80。

　　2、家庭中存放核桃，如果量不是多，放在冰箱裡是很好的選擇，只要核桃保持乾燥，在冰箱裡放一年應該不成問題。

　　可以。

　　我們來了解一起烤箱烤帶皮核桃的步驟吧：

　　1、核桃放在烤架或烤盤上都可以，烤箱預熱，上下管170℃烤30分鐘。

　　2、烤好後可以搓下來皮了，放半小時讓它們變涼，密封好。

　　3、隨吃隨掰，保留營養和美味。