帶皮蠶豆放什麼煮的快

　　帶皮蠶豆放鹽煮的快，因為放鹽能使水更快的沸騰。

　　煮蠶豆的做法：

　　1、準備好蠶豆；

　　2、將蠶豆用水進行浸泡；

　　3、加入花椒和茴香將蠶豆泡發；

　　4、湯鍋中加入水，把泡好的蠶豆倒入鍋中；

　　5、加入少許的鹽；

　　6、蠶豆煮爛即可出鍋。

　　1、肘子放在清水中泡去血水，豬毛拔乾淨，沖洗乾淨。

　　2、肘子冷水下鍋，調入3勺料酒大火燒開，再小火煮約5分鐘，洗掉肘子表面的血沫。

　　3、肘子撈出來，瀝淨水分，再用吸水紙吸乾淨肘子表面的水。

　　4、用刷子在肘子的表面均勻地刷上一層蜂蜜，再刷上一層老抽。

　　5、炒鍋中放油燒熱，蹄膀四周煎至肘子外皮焦黃，再放入電壓力鍋中，倒入原湯，調入適量的八角、冰糖、生抽、醋、鹽、蔥姜。

　　6、加蓋密封，按下豆蹄筋鍵，待電壓力鍋的浮子自然下落後開蓋，用筷子輕輕地就可以扎進肉中。

　　7、高壓鍋中倒出適量的湯滷至炒鍋中，再加入適量的冰糖和水澱粉燒開，冰糖溶化、湯汁濃稠。

　　8、肘子撈在盤子中，再淋上7中做好的湯汁，再撒上點小蔥花即可上桌開吃，皮酥肉爛，真是特別好吃！

　　一、做法：

　　1、將帶皮牛肉燙盡毛，洗淨，入鍋內煮至斷生，撈出切成4釐米長，二點五釐米寬，零點五釐米厚的片待用；

　　2、尖紅椒去蒂，切成1釐米長的段 蒜籽去蒂，姜切成厚片，白蘿蔔去皮，切成與牛肉一樣大小的厚片；

　　3、淨鍋置旺火上，放油燒至六成熱，下牛肉煸炒至皮上起小泡時，加香料、薑片、整幹椒炒香，再烹入料酒，炒幹水分，加入鮮湯，放精鹽、味精、雞精、蠔油、辣妹子辣椒醬調好味，加糖色調好色，倒入高壓鍋內壓12分鐘，再選出香料、整幹椒、薑片待用；

　　4、淨鍋置旺火上，放入紅油，下蒜籽、紅椒圈煸香，將牛肉帶汁一塊倒入鍋內，再收濃湯汁，出鍋盛入墊有白蘿蔔的乾鍋內即可。