帶皮生花生怎麼煮好吃

　　先將花生捏開口，乾花生用水泡一泡，比較容易進味，煮出的花生好吃。

　　首先準備原料：乾花生1000克、鹽50克、桂皮、茴香、八角。

　　煮帶皮鹹花生的做法如下：

　　1、將花生輕輕踩搓，讓花生都裂開口。然後淘洗幾遍，至水清亮，用水泡1至2小時；

　　2、將花生放入高壓鍋、加入適量的桂皮、茴香、鹽、八角；

　　3、開大火煮開，轉入小火煮10分鐘即可。

　　一、做法：

　　1、將帶皮牛肉燙盡毛，洗淨，入鍋內煮至斷生，撈出切成4釐米長，二點五釐米寬，零點五釐米厚的片待用；

　　2、尖紅椒去蒂，切成1釐米長的段 蒜籽去蒂，姜切成厚片，白蘿蔔去皮，切成與牛肉一樣大小的厚片；

　　3、淨鍋置旺火上，放油燒至六成熱，下牛肉煸炒至皮上起小泡時，加香料、薑片、整幹椒炒香，再烹入料酒，炒幹水分，加入鮮湯，放精鹽、味精、雞精、蠔油、辣妹子辣椒醬調好味，加糖色調好色，倒入高壓鍋內壓12分鐘，再選出香料、整幹椒、薑片待用；

　　4、淨鍋置旺火上，放入紅油，下蒜籽、紅椒圈煸香，將牛肉帶汁一塊倒入鍋內，再收濃湯汁，出鍋盛入墊有白蘿蔔的乾鍋內即可。

　　帶皮花生煮一小時左右好吃。

　　1、淹漬：選取新鮮的、剛出土的帶皮鮮花生，洗洗乾淨，放進容器，倒入水裡，放進食鹽攪拌均勻後，靜置浸泡24小時；

　　2、煮制：把醃漬用過的鹽水和花生倒進鍋裡，把輔料花椒、八角、桂皮以及味精、蔥薑蒜末和幹辣椒倒進水裡，大火燒開後小火煮，持續時間一個小時後停止；

　　3、出鍋靜淹：把煮好的花生繼續放在煮花生的鹽水裡靜置4個小時繼續醃漬浸水，然後取出即可食用。