帶魚冷凍保質期多久

　　在-18℃以下環境中，帶魚的冷藏儲存期為9個月。帶魚為溫熱帶海區的中、下層食用經濟魚類。遼寧沿海捕獲的帶魚，屬於黃、渤海群系，又稱北方帶魚。

　　4月開始分數支北上生殖洄游，其中一支越過山東半島後，於6月在黃海北部和渤海產卵，產卵後親魚就近索餌肥育12月各支魚群又彙集遊向越冬場。帶魚生長迅速，2齡魚一般體重350克左右，性已成熟；有少數個體1齡性成熟。最大年齡為7齡。懷卵量1.9-12.5萬粒。卵浮性，球形，卵徑多為05-0.9毫米。產卵場水深10-25米；適溫14-18.5°℃C；鹽度29.531.4‰。

　　1、蝦尾應該包裝完好地貯存在零下15℃至零下18℃的冷庫內，貯存期不得超過9個月。

　　2、前期處理對冷凍食品的保質期有很大影響。蝦尾未經任何處理就冷凍起來，只能儲存1~2個月；但科學處理後再冷凍，保質期能延長至八九個月。?家禽、海鮮、河鮮應掏淨內臟、裡外洗淨再冷凍；其他食品和肉類在冷凍前也需仔細清洗，除去表面的細菌。所有食品在放入冷凍室前，都應分成一次食用的分量，用保鮮袋或保鮮膜仔細包裝，以防止水分損失。最好在外包裝貼上標有日期和名稱的標籤，便於以後取用。

　　放入速凍室的話存放時間倒是可以很長，一兩個月是沒問題，不過這樣的話就會降低餃子的口感與味道了。如果是速凍水餃在--18℃的條件下保質期為12個月，要是超市買的袋裝速凍餃子，包裝袋上都註明保質期。

　　要是自家包的餃子冷凍後，因平時頻繁開關冰箱門，恆溫條件有限，所以保質期要相對縮短。但放個幾個月沒問題，只不過隨著時間的延長，水餃口味要差些。

　　建議現包現吃，真需要放冰箱，放時要用保鮮袋密封好，防止串味，儘快吃完。