帶魚怎麼煎才不會掉皮不會爛掉

　　香煎帶魚不掉皮 、不爛掉的方法如下：

　　1、將帶魚切斷洗淨，尤其是腹部內的黑色粘膜；

　　2、將洗淨的帶魚放入盆中，放入薑末、鹽、料酒進行醃製，醃製10到20分鐘；

　　3、在盤中放少量乾麵粉，將帶魚放入盤中，在帶魚上裹上一層乾麵粉；

　　4、將鍋提前燒熱，再倒入油，這樣熱鍋涼油，煎帶魚時保證帶魚不粘鍋；

　　5、將沾有面粉的帶魚放入鍋，等帶魚煎至金黃色時，給帶魚翻身，這時要用小火，防止帶魚煎糊了，裡面的肉卻沒熟，兩邊煎至金黃色之後可以出鍋。

　　1、煎魚前將鍋洗淨，擦乾後燒熱，然後放油，將鋼稍加轉動，使鍋內四周都有油。待油燒熱，將魚放入，魚皮煎至金黃色時再翻動，這樣魚就不會粘鍋。如果油不熱就放魚，就容易使魚皮粘在鍋上。

　　2、將魚洗淨後（大魚可切成塊），薄薄沾上一層面，待鍋裡油熱後，將魚放進去煎至金黃色再翻煎另一面。這樣煎出的魚塊完整，也不會粘鍋。

　　3、將雞蛋打碎倒入碗中攪勻，再將洗淨的魚或者魚塊分別放入碗中，使魚裹上一層蛋汁，然後放入熱油鍋中煎。這樣煎出的魚也不會粘鍋。

　　4、將鍋洗淨擦乾燒熱後，用鮮姜在鍋底塗上一層薑汁，然後放油，待油熱後，再將魚放進去煎。這樣也不會粘鍋。

　　這種現象其實在現實生活中挺常見的。很多人每天堅持潔面，水乳精華眼霜面膜一樣沒落下，每個月斥巨資投資在護膚品上，但是皮膚卻不算特別好，甚至於很多基本不護膚的懶人反而皮膚更好，造成這個現象的原因首先可能是因為基因問題。基因問題雖然聽起來很難過，但是確確實實是如此。就像有的人就是天生怎麼吃都吃不胖，而有的人卻怎麼減都減不下來。同理，在皮膚這方面也是，自然有人天賦異稟，即使護膚和飲食都不注意皮膚也不會有什麼太明顯的表現。真的非常扎心了！所以，這點只能靠先天條件不好的人後天更努力點追上了。