1、原料：帶魚一條(一斤左右)，蔥、姜、料酒、鹽、味精、魚露。
2、將帶魚切成塊狀，洗乾淨。
3、將帶魚塊兩面剞十字花刀(斜切成網格狀)，切半寸段。
4、將帶魚塊裝盤，加入調料，上蒸籠蒸6分鐘。
5、將蒸熟的帶魚出籠，淋明油即可。
1、首先準備所需食材，帶魚段加鹽，五香粉抓勻醃製15分鐘，然後將帶魚裹滿面粉。
2、然後熱鍋給油，加入帶魚，煎至兩面金黃，加入蔥薑蒜，花椒，八角，醋，生抽，適量水，鹽和白糖。
3、最後加入蓋燜幾分鐘收汁即可。
1、用料：帶魚400g、油適量、鹽適量、辣椒適量、蔥適量、姜適量、老抽適量、雞蛋1個、雞精適量、花椒適量、料酒適量。
2、把帶魚去除內臟，尤其是腹中的黑膜要清除乾淨，剪成段，清洗後瀝乾水分備用。
3、準備好配料，把蔥、尖椒切成段，生薑切成片、蒜籽拍一下。
4、準備好一個全蛋液，把帶魚段放在蛋液裡走一遍，使帶魚兩面都浸上蛋液。
5、放在油鍋裡煎，煎得兩面都焦黃即可，油放少點，分兩次煎，這樣不用浪費過多的油。
6、帶魚兩面都煎得焦黃了，用鍋底的油爆香蔥、姜、蒜、尖椒。
7、加入適量的水，使魚剛浸沒在水中即可，調入適量的老抽、鹽、雞精、料酒、白糖和醋，大火燒開改小火燒約15分鐘。
8、15分鐘後，湯已經很少也很濃稠了就可以裝盤，上桌食用了，很下飯喲！
大家好，今天給大家介紹一下，帶魚罐頭的做法。一起來看看吧。
首先，清洗並切段帶魚，準備調味料（冰糖，肉皮沒有入鏡）
現在起鍋燒油，將帶魚煎至金黃色
接下來，我們煎制兩面金黃即可撈出備用
然後，準備一碗排骨湯
將排骨湯倒入高壓鍋中，加冰糖調味，炸好的帶魚。
新增一塊豬肉皮，（魚煮熟並 ...
1、帶魚洗淨，去頭去尾清除內臟
2、然後切成長度均勻的塊狀，放入蔥薑蒜，料酒、生抽、鹽，撒少許胡椒粉和花椒，翻勻後醃製25—30分鐘
3、醃製好的帶魚表面裹一層薄薄的麵粉
4、炒鍋加熱，倒入食用油，待油溫六七成熱時，放入帶魚(不要著急翻面，待稍稍定型後翻面再炸)
5、中小火將帶魚炸到兩面金 ...
1、將洗淨的帶魚去頭和尾並切成塊，春筍，紅辣椒和香菜切好，姜，醬油和鹽放入碗中攪拌均勻。
2、將切好的帶魚塊擺在盤中，放上切好的春筍，紅辣椒，蔥，姜，倒入料酒。
3、撒上白糖，澆上醬油汁，然後放入鍋中大火蒸12分鐘。出鍋後放上香菜段，這樣清蒸帶魚就可以了。 ...
1、三文魚解凍用水浸泡兩天，中途記得換幾次水。（我這個三文魚是醃製過的，非常的鹹，要浸泡兩天，還要中途勤換水。）你也可以選擇新鮮的魚，比如鯽魚，青魚……
2、泡好的魚洗淨撈出瀝乾水分備用，也可以用廚房紙把魚身上的水分擦乾淨。
3、鍋燒熱倒入適量的油燒至七成熱，放入魚中火煎制。
4、中途記得翻面 ...
用料：帶魚2條、蔥2段、姜3片、料酒1湯匙、五香粉少許、白胡椒粉少許、鹽適量。
1、帶魚去頭、去鱗、去內臟洗淨，剪成約2寸段，可剪刀煎魚更方便。
2、然後在魚表面斜著劃幾刀，目的便於入味。
3、蔥切絲、姜切絲。帶魚入盆加入鹽、五香粉、白胡椒粉、蔥姜、料酒抓勻密封入冰箱醃製一晚入味。
4、揀 ...
1、首先準備所需食材，帶魚段加鹽，五香粉抓勻醃製15分鐘，然後將帶魚裹滿面粉。
2、然後熱鍋給油，加入帶魚，煎至兩面金黃，加入蔥薑蒜，花椒，八角，醋，生抽，適量水，鹽和白糖。
3、最後加入蓋燜幾分鐘收汁即可。 ...
紅燒帶魚 1 首先我們將帶魚解凍化開，清洗乾淨。記得一定要洗去黑色膜不然油腥味。2之後將帶魚瀝乾均勻的抹上澱粉，這邊可以分享下如何均勻的把帶魚裹上澱粉，我們可以使用保鮮袋將帶魚全部放裡面倒入足夠的澱粉然後抓緊保鮮袋使勁震盪過一會兒帶魚就會均勻的裹上澱粉。3 之後將帶魚放入平底鍋中，進行煎炸，注意火候要大不 ...