常吃山楂可強心又降脂

　　營養專家介紹說，山楂裡含有的三萜類烯酸和黃酮類這兩種成分，能夠起到加強和調節心肌的作用，同時，還有助於增大心室運動的振幅及冠脈血流量。

　　根據研究，山楂含有山楂酸、檸檬酸、脂肪分解酸、維生素C、黃酮類、糖類和蛋白質等多種成分，因此它具有擴張血管、改善微迴圈、降低血壓、促進膽固醇排洩、降低血脂的作用。

　　所以，一方面山楂可以作為日常的保健食品，用來保護我們人體的心血管系統，清除隱藏在身體中的致病隱患。另一方面，對於高血壓或者高血脂的朋友，山楂也可以起到輔助治療的作用，對於有心臟疾患的病友們來說，更是必備的佳品了。

　　如果要真的吃山楂，相信很多朋友會感覺困難，因為山楂實在是太酸了，想起要吃山楂都很牙酸。於是有人提出，將山楂去核後，用鹽水浸泡5分鐘，可以大大減輕酸味。

　　專家們不贊成這種吃法。一般來講，因為咱們現在每天攝入的鹽已經是超標了，過多的吃鹽會增加心血管的負擔。所以，如果為了吃山楂，再去增加鹽的攝入，實在是得不償失。

　　建議，大家將山楂泡茶喝，將山楂切成片，用開水沖泡，這樣山楂的酸味就會被大大地稀釋了。如果覺得酸酸的茶不好喝，也可以向山楂茶中適當新增一些枸杞和冰糖，讓山楂茶味道更好。但是對於血糖高的朋友，冰糖就不要加了。

　　追求美麗是女人的天性，很多女性在護膚保養方面花費了許多精力和財力。事實上，女性的飲食與皮膚狀況有著密切的聯絡。富含維生素的食物可以減緩皮膚的衰老，同時還能淡化色斑、修復受損細胞，讓我們的身體變得更加健康，看起來也更年輕。那麼，哪些維生素可以使皮膚保持健康和年輕呢？

　　要想皮膚好，這4種維生素不能少

　　1、維生素A

　　食物中的維生素A來源是大自然賦予人們的天然美容元素。它可以起到調節皮膚表層和角質層的新陳代謝，有效抵抗細菌和輻射的危害，讓肌膚光滑細緻，起到防皺去皺的功效。許多化妝品中就有新增維生素A，作為營養成分新增劑新增在各種膏霜乳液中，來防止皮膚粗糙乾燥。

　　缺乏維生素A可導致夜盲症、乾眼症，皮膚和黏膜發育不全，皮膚乾燥、不能正常角化而脫屑、缺水，易發生粉刺，皮脂腺分泌旺盛。

　　毛周角化症、粉刺性肌膚，建議多補充維生素A。

　　由於維生素A可由類胡蘿蔔素（包括胡蘿蔔素、玉米黃素、番茄紅素等）轉化而來，故補充類胡蘿蔔素也可補充維生素A。

　　富含維生素A的食物：

　　水果類

　　梨、蘋果、枇杷、櫻桃、香蕉、桂圓、杏子、荔枝、西瓜、甜瓜。除了杏以外，大多數黃色水果一份中維生素A的含量都少於400單位。

　　蔬菜類

　　馬齒菜、西紅柿、大白菜、薺菜、番茄、茄子、南瓜、西蘭花、黃瓜、青椒、菠菜、苜蓿、豌豆苗、紅心甜薯、胡蘿蔔等。

　　動物類

　　豬肉、雞肉、雞蛋、鱉、蟹、田螺。這一類是能夠直接被人體利用的維生素A，主要存在於動物肝臟、奶及奶製品(未脫脂奶)及禽蛋中。

　　動物肝臟中含有極為豐富的維生素A，而且動物腎臟和雜碎中所含的量也很高。雞蛋和乳脂中含有維生素A，其數量有賴於動物所攝食的食物。

　　2、維生素C

　　維生素C有抗氧化作用，補充維生素C可淡化色斑、防止老化並減少皺紋的出現。維生素C還能促進皮膚中的膠原蛋白生成，使肌膚保持彈性。

　　富含維生素C的食物：

　　我們常吃的蔬菜和水果含有的維生素c比較多，含維生素c比較高的水果有檸檬、柑橘、鮮棗、櫻桃、番石榴、獼猴桃、山楂、草莓、柚子、蘋果等，富含維生素c的蔬菜有西紅柿、芹菜、甘藍、青椒、蘿蔔、白菜、西藍花、苦瓜、西洋菜等。

　　3、維生素B族

　　B族維生素是一個大家族，包括，維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、煙酸、泛酸、葉酸等。它們有許多共同特性，如全是水溶性維生素，幾乎不能在體內貯存，必須每天補充。其中跟皮膚美容相關性比較大的是B3、B5、B6。

　　含維生素B3食物：全麥製品、糙米、綠豆、芝麻、花生、香菇、紫菜、無花果、乳品、蛋、雞肉、肝、瘦肉、魚等。動物性食物，肝臟，酵母，蛋黃，豆類中量豐，蔬菜水果中則量偏少。

　　富含維生素B5的食物：肉、未精製的穀類製品、麥芽與麩子、動物腎臟與心臟、綠葉蔬菜、啤酒酵母、堅果類、雞肉、未精製的糖蜜。牛肉、牛心、羊心、豬肉、豬心、蝦米、甲魚、鮐魚、幹銀魚、雞、羊肉、芝麻醬、花生仁、炒熟的葵花籽、鮮蘑菇、紫菜、幹辣椒、高粱米、油條等。

　　維生素B6的食物來源：維生素B6在酵母菌、肝臟、穀粒、肉、魚、蛋、豆類及花生中含量較多。

　　4、維生素E

　　維生素E脂溶性維生素，是一種抗氧化劑，保護機體細胞免受自由基的毒害，具有延緩衰老，有效減少皺紋、斑紋組織的產生，被廣泛應用於美容護膚品中。

　　富含維生素E的食物：

　　果蔬、堅果、瘦肉、乳類、蛋類、壓榨植物油、柑橘皮等。果蔬包括獼猴桃、菠菜、捲心菜、菜花、羽衣甘藍、萵苣、甘薯、山藥。堅果包括杏仁、榛子和胡桃。

　　壓榨植物油包括向日葵籽、芝麻、玉米、橄欖、花生、山茶等。此外，紅花、大豆、棉籽、小麥胚芽、魚肝油都有一定含量的維生素E，含量最為豐富的是小麥胚芽，最初多數自然維生素E從麥芽油提取，通常從菜油、大豆油中獲得。

　　食用纖維可以幫助人體排除廢料、消除毒素，因為纖維素可以保留水分，促使糞便增大體積，蠕動腸壁，利於排便。維生素C和B是胡蘿蔔中富含的兩種最好的抗氧化劑，是體內消除自由基的最佳物質。常吃紅薯粥或蘿蔔粥可治便秘。這種粥食用無任何副作用，還可以充飢止渴。紅薯吃法多樣，或烤或煮，或將紅薯去皮後切成丁塊與大米一起熬粥食。其中紅薯丁與大米熬成粥食，通便效果尤佳。紅薯吃完，可以用胡蘿蔔等代之，或生食西紅柿、香蕉等，亦有異曲同工之妙。