常見的冷藏方法

　　1、氣調加低溫貯藏方法：其工藝流程是：選果→預冷→裝袋→氣調→裝箱（包括裝果與裝冰）→封口貼標→貯運。

　　2、速凍貯藏方法：將果實經挑選後，裝入塑膠薄膜袋中，每袋裝0.5～1千克。然後以-30～-40℃低溫，在15分鐘內速凍，成為成品。若要貯藏，可將速凍成品貯於-18℃的冷庫中，貯存期可達4個月。

　　3、利用低溫工質C0?和液氮對食品的噴淋冷凍：由於C0?和液氮的正常沸點都很低，分別為-78°C~-196°C，所以被稱為低溫凍結，由於此法的傳熱效率很高，初期投資很低，可以達到快速凍結的目的，但執行費用較高。

　　4、冷凍乾燥：食品先被凍結，再在真空下昇華脫水，就可以密封在常溫下保藏。

　　1、溫度與溼度管理，防止蔬菜的散熱作用及抑制呼吸量最有效的方法。

　　2、冰冷水處理，利用冰冷水及碎冰覆蓋於生鮮產品上面的方法。如：冰鮮水產、蔥蒜保鮮等。

　　3、冰鹽水處理，提供一個鹽濃度3.5%、加上碎冰、使水溫降至0°C環境下的處理。此方法可保持生鮮商品養分不易流失、保持新鮮。如：水產。

　　4、強風預冷裝置，利用強風預冷，使其呼吸未達到高度時就迅速下降，因而保持葉面翠綠，常用於剛採摘的葉菜。

　　5、冷藏蘇生，將鮮度開始減退的生鮮商品再次提高鮮度的方法，其蘇生庫房的環境在3～5°C低溫及90～95%溼度條件下，方可執行。

　　6、保鮮膜包裝，抑制水分的蒸發，防止失水、皺縮，以達到保鮮目的。抑制呼吸作用，防止呼吸熱的無謂消耗，以達到保鮮目的。

　　7、冷藏庫冷藏，將生鮮商品保持在0～5°C的低溫條件下保鮮。

　　8、冷凍庫冷凍，將生鮮商品保持在－18～－40°C凍溫條件下冷凍。

　　9、清潔、衛生條件，作業場地、裝置、處理切割刀具清潔，作業員工個人衛生好、服裝乾淨。

　　10、冷藏、冷凍的運輸裝置，防止長時間的運送而產生的鮮度減退問題，是極重要的鮮度管理。運送過程中，溫度過高、風吹、無冷藏、冷庫、退溫等均需防止！

　　1、手洗：衣服在水中浸泡不要超過5分鐘，用中性洗衣液，水溫不要超過30度。用手對比較髒的部位輕輕揉搓。一定要把洗衣液用大量的水漂洗乾淨。晾乾的時候也不要用手擰乾或者是甩幹，在自然環境下晾乾就可以了。千萬不可以用熨燙皮膚風衣，最後要注意的是不要頻繁的洗滌，這樣都可能會降低皮膚風衣的效能。

　　2、洗衣機洗：機洗的話就比較麻煩，有條件的朋友可以選擇具有專業戶外皮膚風衣的洗滌程式的洗衣機，這樣能夠針對戶外服裝的材質，從而保護皮膚風衣的防曬塗層。如果沒有這種洗衣機的話，就只能夠手洗了。