平桂區美食有信都三黃雞、黃田扣肉、田螺煲、公會牛腸酸、客家煎釀三寶、大肚餈、粉角等。
1、信都三黃雞：整雞煮15分鐘取出，晾涼切塊，吃時蘸上姜、蔥、芝麻油、醬油等，肉質細嫩、回味無窮。
2、黃田扣肉：用五花肉將油炸過的芋頭包起來，裝進本地土瓷碗蒸制而成，食之肥而不膩、入口即化。
3、田螺煲：選取農村稻田、河塘的田螺，含豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣，煲制十幾分鍾即可，味道鮮美、爽脆香滑，是宵夜下酒之佳餚。
4、公會牛腸酸：源於平桂區公會鎮，小吃攤點分佈於廣西賀州市區大街小巷，集酸、辣、甜、鹹於一身的獨特口味令許多市民流連忘返。
5、客家煎釀三寶：將剁好的肉餡釀進各種材料中，然後煎或燜制，釀苦瓜、釀辣椒、釀茄子為煎釀三寶。
6、大肚餈：純糯米制皮，餡以白蘿蔔和豬肉為主，按個人喜好加香菇、木耳、豆腐泡等，個大餡多、軟嫩爽滑。
7、粉角：又名三角包，源於廣州地區並在珠水流域的一款美味小吃，用粉皮摺疊成三角形，內裡包有餡料，口感爽滑、香鮮可口、層次感強、百吃不膩。
平橋區美食有固始鵝塊、潢川胡辣湯、臘肉燉黃鱔、南灣魚頭湯、燉菜、桂花湯圓等。
1、固始鵝塊：鵝為主料，輔以姜、辣椒等配菜煮制而成，肉美湯鮮、風味獨特、營養美味，是固始人款待親朋的佳餚。
2、潢川胡辣湯：選用豬肉、蛋清、粉面、粉條等食材精心烹飪而成，味道獨特，讓人回味無窮。
3、臘肉燉黃鱔：鱔魚營養豐富，富含多種維生素、鈣、鐵等微量營養元素，在信陽鱔魚和臘肉組合頓制而成，為當地特色菜。
4、南灣魚頭湯：選用南灣湖出產的魚，輔以蔥、姜、蒜、料酒等調料燉制而成，湯色奶白、鮮香細嫩。
5、燉菜：種類豐富、菜品繁多，有原湯、奶湯、清湯、紅湯四大類，共計上百個品種，原湯在所有燉菜中佔百分之七十之多。
6、桂花湯圓：選用上等糯米，浸泡研磨成漿後製成澱粉，用白糖和桂花製成餡，香甜可口、入口細嫩。
臨桂區美食有桂林腐竹、四塘馬蹄、豬肝夾肥肉、臨桂鹹粥、四塘腐乳、乾鍋羊肉等。
1、桂林腐竹：桂林腐竹是廣西省桂林市特產，中國國家地理標誌產品。桂林腐竹的聞名得益於灕江水以及傳統的製作工藝。
2、四塘馬蹄：四塘馬蹄的種植歷史悠久，素有四塘馬蹄銷國外之美稱，乾隆年間曾為貢品。
3、豬肝夾肥肉：這道菜是用臘制的豬肝與臘制的肥豬肉做成，因為“豬肝夾肥肉”香中帶微苦且油膩，在當地流傳有“吃得苦中苦，方為人上人”“吃得肥、堅得擂”的說法。
4、臨桂鹹粥：用豬骨頭、豬尾巴、豬腳、豬內臟、芋苗幹、海帶、紅棗、木耳等製作的“鹹粥”，在六塘周邊地區，人們有“一家殺豬，八家喝粥”的習俗。村民將肉豬養大之後，到宰殺上市出售之日，都要請近親好友到家裡吃一餐。在殺豬的當天，要用大鍋煮上一鍋“鹹粥”，讓客人和左鄰右舍吃。
5、四塘腐乳：品質特色四塘腐乳以傳統工藝、手工操作釀製而成，以色鮮、質細、味香、營養豐富、味道奇特而暑稱。可用於蒸煮主菜的調料，以及漿點的佐料，具有食用範圍廣、儲存保質期長的特點。
6、乾鍋羊肉：桂林的乾鍋羊肉數臨桂二小的最有名。羊肉加上秘製的佐料鮮香味美，絲毫沒有腥味。且吃法獨特，將羊肉帶皮紅燒，做成乾鍋，尤其是辣味，更為鮮美。