1、平菇300克，豬瘦肉1塊，黃瓜1根，油1勺，鹽1小勺，生抽1小勺，蠔油1勺，生薑1塊，大蒜1瓣，澱粉1勺。
2、平菇清洗乾淨，撕成小朵，放入沸水鍋中焯燙一下，然後瀝乾水分備用。黃瓜清洗乾淨以後，改刀切成菱形的片狀。豬瘦肉切成薄片，放入小碗中，加入料酒、生抽、鹽、澱粉攪拌均勻，醃製片刻。
3、鍋燒熱，放入食用油，油熱以後，放入姜蒜爆出香味，然後將肉片放入鍋中，快速翻炒至顏色發白。
4、將平菇拽幹水分，倒入鍋中，翻炒至平菇變軟，加入料酒、蠔油翻炒均勻。
5、將黃瓜片倒入鍋中，大火翻炒至斷生。黃瓜要最後放，而且不能炒太久，否則就不脆了，口感不好。
6、加入適量鹽和雞精，翻炒均勻以後，就可以盛入盤中上桌享用啦。
1、主料：土豆2個，豬肉200g，柿子椒4個，少量蔥薑蒜。輔料：植物油，鹽，澱粉，生抽，香油，雞精，花椒，白糖。
2、土豆去皮，洗淨，切片，用清水浸泡片刻，瀝乾水備用。
3、蔥薑蒜和柿子椒洗淨，切段。
4、豬肉洗淨，切片，用適量鹽，澱粉，生抽，香油抓勻，醃製片刻。
5、炒鍋燒熱後，倒入適量油燒熱，轉小火，放入花椒炒香。
6、轉大火，放入肉片翻炒至顏色發白。
7、加入半杯水及少許白糖、鹽、胡椒粉，繼續翻炒並加入青椒。
8、放入土豆及少許雞精，以大火炒勻即可。
1、苦瓜適量、豬裡脊肉適量、食鹽適量、雞精適量、料酒適量、澱粉適量、植物油適量。
2、做法：苦瓜買來後，放清水裡浸泡，然後用刷子刷洗乾淨表面。
3、把苦瓜對半剖開，用勺子把瓜瓤部分刮除，儘量把裡面白色部分刮乾淨。
4、切成薄片，撒上一勺鹽，用手抓捏均勻後，靜置15分鐘左右。
5、把豬裡脊肉切成肉片，放料酒，少許鹽和幹澱粉用手抓捏均勻，靜置。
6、把鹽漬過的苦瓜，用清水沖洗乾淨，瀝乾。
7、肉片下鍋前，先倒點食用油，拌勻，等下入油鍋就不會粘連在一起了。
8、起油鍋，下肉片用筷子滑散，待肉片變白即可起鍋放一邊待用。
9、用鍋中餘油煸炒苦瓜片，大約兩分鐘至苦瓜身軟（喜歡脆口感的稍微炒幾下即可）。
10、把剛才用油滑熟的肉片倒入，翻炒片刻，加鹽和雞精即可出鍋。
準備材料：豬肉、辣椒。
瘦肉切薄片，辣椒切小圈。
起鍋熱油，先下入蒜米爆香。
再放入瘦肉翻炒。
翻炒幾下後，放入腐乳，鹽，雞精粉，醬油，老抽，翻炒均勻，加點水蓋上蓋子等8分鐘。
8分鐘過去了，開蓋放入辣椒。
翻炒均勻，蓋上蓋子等8分鐘。
時間到，起鍋咯，辣辣的非常下飯的。 ...
豬肉的蛋白質屬優質蛋白質，含有人體全部必需氨基酸，富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的，是人們主要膳食來源。
易入口的大小切好豬肉。
辣椒麵裡放入辣椒醬，醬油，料酒，青梅液，生薑，蒜，胡椒粉後一起攪拌，準備好輔料。
輔料倒在豬肉裡一起攪拌，然後蓋上保鮮膜後，放入冰箱裡冷藏0.5~ ...
1、主料：豬肉150克，水發木耳100克。
2、調料：醬油、鹽、味精、花椒水、蔥花、豆油、溼澱粉。
3、把木耳摘去硬根，洗淨泥砂，把肉切木耳大小的薄片。
4、炒勺內放油，燒熱，放入肉片煸炒（可放少許醬油調色）。
5、再放入蔥花、醬油、花椒水，隨即下入木耳煸炒。
6、出鍋前，撒入精鹽和味 ...
1、食材：雞蛋3個、平菇1大朵、小蔥1根、料酒1勺、油鹽適量。
2、準備好原材料；
3、雞蛋打入碗中， 加入適量的鹽和1勺料酒打散；
4、熱鍋涼油，倒入雞蛋液， 煎至定型；
5、用筷子劃散成小塊後盛出備用；
6、倒入少許油， 放入平菇進去翻炒；
7、翻炒至平菇微微發軟後加入適量的鹽 ...
香菇炒豬肉，一道簡單的家常菜。
食材：
我們需要準備豬肉200g、香菇200g、油，鹽，醬油，辣椒適量。
切肉絲：
豬肉洗淨，切絲，備用。
泡香菇：
香菇用溫水泡發，泡軟。
切香菇：
香菇洗淨，切片，辣椒切絲，備用。
炒肉絲：
鍋裡油開後，放入肉絲，加入適量的醬油， ...
1、材料：蘆筍300克、豬肉末50克。調料：植物油、蒜末、料酒、鹽、味精、水澱粉。
2、蘆筍洗淨，去老皮，切成4釐米的段。
3、鍋內倒植物油燒熱，放入蒜末、肉末炒香，烹入少許料酒，倒入蘆筍段炒1分鐘。
4、在鍋內加適量鹽、味精調味，加少許水燒沸，用水澱粉勾芡即可。 ...
1、食材：螃蟹3只、平菇85克、油3湯勺、料酒2湯勺、生抽1湯勺、鹽0.5勺、螃蟹、平菇。
2、將已清洗好的螃蟹去蟹殼蟹鰓用剪刀剪開。
3、燒鍋加3湯勺油燒熱，下入收拾好的螃蟹，加2湯勺料酒。
4、加適量的清水。
5、翻炒翻炒至熟。
6、接著，合入清洗好的平菇翻炒翻炒。
7、然後， ...