辣炒豬肉做法圖解+8步教你做辣炒豬肉

　　準備材料：豬肉、辣椒。

　　瘦肉切薄片，辣椒切小圈。

　　起鍋熱油，先下入蒜米爆香。

　　再放入瘦肉翻炒。

　　翻炒幾下後，放入腐乳，鹽，雞精粉，醬油，老抽，翻炒均勻，加點水蓋上蓋子等8分鐘。

　　8分鐘過去了，開蓋放入辣椒。

　　翻炒均勻，蓋上蓋子等8分鐘。

　　時間到，起鍋咯，辣辣的非常下飯的。

　　雞肉切塊備用。

　　提前將木耳侵泡半個小時，然後將木耳切成長條備用。

　　姜切成長絲條備用。

　　中火加入6勺火麻油。

　　然後倒入薑絲熱一下。

　　調製大火，將雞肉倒入鍋內，翻炒待雞肉8成熟。

　　再倒入木耳翻炒，調至中火，蓋鍋燜5分鐘左右。

　　即可出鍋。

　　雪花梨、鴨梨都可以。

　　川貝碾碎成粉。

　　雪梨切成滾刀塊。

　　加入150ml的白開水。

　　加入磨好的川貝粉和枸杞，稍事攪拌。

　　蒸鍋上汽後放入燉盅，蓋上鍋蓋，小火加熱1個小時，用筷子可以輕鬆扎透雪梨即可。出鍋後放入冰糖調味。