1、配方：麵粉400克、核桃(鮮)30克、花生30克、芝麻30克、白芝麻30克、北杏仁30克、橄欖油40克。
2、生黑芝麻30克用清水沖洗乾淨雜質和灰塵，瀝乾水分備用。
3、炒鍋放火上，倒入洗好的黑芝麻。
4、小火，用鏟子不停的翻炒，炒到黑芝麻熟出香味，炒好的黑芝麻取出備用。
5、準備熟白芝麻粉30克備用。
6、巴旦木30剋剝去外殼，把花生、核桃和巴旦木放在熱水中，浸泡至皮吸收水分膨脹舒展開，用手把果仁的皮剝掉。
7、剝好的果仁分散平鋪放在微波爐的轉盤上，高火加熱2分鐘至果仁熟表面微黃。
8、取出果仁放在保鮮袋或案板上，用擀麵杖在果仁上來回擀制，擀成果仁碎。
9、鍋放火上燒乾水分。
10、取小麥粉400克放入鍋中。
11、開中小火，用鏟子不停的翻炒麵粉。
12、炒制過程中麵粉遇熱會有結塊現象，不停的用鏟子背面壓制麵粉，把麵粉裡成疙瘩狀的小麵糰碾壓鬆散開。
13、繼續用鏟子翻炒麵粉，翻炒的過程可以聞到小麥的香味，且麵粉會由白色逐漸向深色轉變。
14、直到麵粉成為淡淡的麥黃色，麵粉就炒熟了。
15、用鏟子剷起來看一下，麵粉由白色變為麥黃色，且色澤均勻。
16、炒好的熟麵粉倒在案板上，用擀麵杖把聚集在一起成疙瘩狀的小麵糰擀制鬆散。
17、炒鍋裡倒入40克橄欖油。
18、倒入炒熟的麵粉200克。
19、開小火，用鏟子翻炒麵粉，使麵粉與橄欖油充分混合，翻炒均勻。
20、並用鏟子背部按壓麵粉，把聚在一起的油麵疙瘩碾壓鬆散開。
21、放入壓好的果仁碎。
22、放入炒熟的黑芝麻。
23、放入製作好的熟白芝麻粉。
24、用鏟子翻炒均勻，油茶麵就做好了。
25、取適量油茶麵加入食鹽，糊為湯狀，稍煮即成。
1、食材：五花肉500克，米酒300毫升，醬油1碗(250毫升)，冰糖20克，八角茴香1粒，蒜仁4粒，青蔥2根。
2、五花肉、蒜仁、青蔥洗淨備用。
3、把五花肉切塊，蒜仁拍碎，青蔥切段待用。
4、將炒鍋加熱，把冰糖20克放入鍋內幹炒至呈焦狀。
5、再把五花肉塊放入鍋內炒至金黃色(先以大火快炒後換中火)。
6、倒入米酒300毫升，須蓋過肉。
7、再加入醬油、八角茴香、蒜仁及青蔥於滷鍋內煮沸。
8、用中火滷30～50分鐘即可。
1、用料：麵粉140克，油40克，水52克，蜜汁，麥芽糖100克，蜂蜜30克，水100克。
2、油水面粉，和柔軟的團，水的用量，根據自己的麵粉溼度來調節。
3、麵糰混好醒30分鐘，這期間我們來熬糖漿。
4、把蜂蜜麥芽糖水放到一個容器裡，小火加熱，既起密密麻麻的小泡關火即可，放在旁邊備用。
5、麵糰半個小時後。
6、擀成餃子皮厚薄的大餅。
7、用刀切成長方形，寬2釐米，長5釐米左右，中間用刀拉五下，翻過來備用，從中間掏過來。
8、起鍋燒油，油溫低的時候加入面片，棉花扶起成黃色的時候撈出來控油，要熱的時候倒入已經涼好的糖漿中，攪拌均勻，立馬撈起，不要放的時間太長，容易吸的糖特別多，太甜。
9、出放在吸油紙或者盤裡撒上芝麻。
1、麵粉300克，花生30克，紅糖1湯匙，酵母20克，水30毫升。把酵母加入1+3/4杯麵粉中，用手(乾的，不能沾水)攪拌幾下。依序往麵包機中放入水，和麵，面和好後，撥掉電源，讓麵糰在麵包機中發酵40分鐘~1小時，至麵糰2倍大。
2、麵糰發至兩倍大後，再次開動dough，加BP，慢慢加入剩下的麵粉，一 ...
1、主料：麵粉300克、酵母3克。
2、輔料：白糖10克、香蔥50克、鹽2克。
3、做法：
（1）麵粉中加入白糖。
（2）加入適量的酵母。
（3）加溫水調成麵糊，發酵至兩倍大,加入香蔥。
（4）加入鹽。
（5）充分攪拌均勻。
（6）鍋中燒油，油熱下面糊,炸至金黃即可。 ...
1、鹽適量，花椒麵1勺，辣椒麵5勺，黑白胡椒面1勺，芝麻2勺，孜然1勺，生菜一顆，小白菜半顆，土豆片1個，金針菇適量，豆腐皮小半張，香菇2朵，油麥菜適量，骨肉相連2串，蟹排2個，鹽，花椒麵，孜然，黑白胡椒粉，芝麻，辣椒麵放入碗中，起鍋燒油，加入碗中。
2、金針菇用豆腐皮包起來，起鍋燒油，先炸饃，再炸肉 ...
1、泡椒烤豬腦花的用料有：豬腦花、料酒、蔥、姜、蒜、魚腥草、泡椒、小米椒 、植物、錫紙碗、鹽、白胡椒、魚泉榨菜、雞精。
2、準備6個錫紙碗，如果沒有可以用錫紙自己折。
3、取新鮮腦花。
4、小心撕掉腦花這層血膜（這步為去腥重要一步）用冷水清洗乾淨！腦花分成2半放在錫紙碗裡備用。
5、姜、蒜 ...
1、食材：低筋麵粉適量、蜂蜜適量、雞蛋液適量、糖粉適量、黃油適量、泡打粉適量。
2、黃油軟化，加入糖粉、蜂蜜攪拌均勻。
3、分次加入雞蛋液，每次攪拌均勻再加入下一次。
4、加入提前過篩並混合好的低粉和泡打粉。
5、用刮刀攪拌均勻。
6、用手搓成麵糰。
7、均分成15克/個的麵糰並滾 ...
1、準備食材:五花肉適量；麵粉5千克；水2.5千克；鹽20克；油100克。
2、先和麵，和好面之後放一邊醒面，然後準備滷肉的配料，把買來的五花肉切塊備用。
3、把炒好的糖色和配好的香料按比例配製好。
4、將切好的五花肉放入鍋中，然後大火燒開後改文火慢燉。
5、燉肉的時候開始製作白吉饃。先製 ...
1、食材:豬腦400克、香菜30克、料酒10克、花椒5克。
2、先把腦花拿出來用牙籤仔細的挑掉上面的血絲，一個白白嫩嫩的腦花兒了烤腦花，把它分成兩半，更容易烤熟，還入味些。上火開烤，火一定要調到最小.在快熟的時候，加入花椒油，撒上味精和蔥花，香噴噴的腦花兒就熟了。
3、腦花先去掉膜，水燒開，放入腦 ...