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年年有魚的來歷典故

年年有魚的來歷典故

  年年有魚是“年年有餘”的諧音,可謂中國傳統吉祥祈福最具代表的語言之一,若用圖畫表示則可看作是傳統吉祥符號。圖中要有蓮花或蓮藕,還要有魚,即“蓮連有魚”。代表生活富足,每年都有多餘的財富及食糧!

年年有魚有什麼典故

  典故:相傳玉皇大帝令龍王急調雨水速降甘露於共光,龍王收到玉皇大帝命令後,即刻從海上調水降於共光,粗心又緊張的龍王不小心把海里的鯨魚調到共光,龍王怕玉皇大帝責怪,便聲稱他派魚到共光,希望百姓能年年有餘,請求玉皇大帝將這條魚任命為魚神,讓人間太平且年年有餘。

  年年有餘:代表生活富足,每年都有多餘的財富及食糧。

年年有魚怎麼做好吃竅門

  1、主料:麵粉300克、酵母3克、白糖30克2人份、南瓜100克、紫薯100克、黑豆4粒。

  2、紫薯去皮蒸熟,趁熱碾成蓉,加少許純淨水入料理機打成蓉,用細篩過濾出細膩的糊備用;

  3、同理南瓜去皮蒸熟打成蓉過濾出細膩的糊備用;

  4、酵母用溫水化開備用;

  5、麵粉150克加入白糖15克、一半的酵母液、適量紫薯糊合成較硬麵團(大約用了60克),餳發至1.5倍大;

  6、麵粉150克加入白糖15克、一半的酵母液、適量南瓜糊合成較硬麵團(大約加了52克),餳發至1.5倍大;

  7、餳發好的麵糰取出150克排氣揉勻,搓成光滑的稍微一頭大尾部小的條狀,小的一端用手按壓扁平成尾部,用刮刀壓出花紋,尾部從中間剪開,然後分別在魚兩側各剪三刀,用手按扁,壓出花紋,背部捏起來作為背鰭,頭部用手捏出一個圓形的小沿作為嘴部,在背部兩邊用勺把壓出小坑作為魚鱗;

  8、最後在魚兩側安裝黑豆作為眼睛,在魚嘴兩邊各剪一下作為魚須,魚尾部彎折整形完成;

  9、紫薯麵糰用同樣方法操作即可,加蓋餳發30分鐘。涼水入鍋,大火燒開轉中火15-18分鐘關火(不要揭蓋,關火燜3-5分鐘再開鍋),取出即可。


年年蒜蓉豆豉蒸帶魚

  1、食材:鮮到鮮得舟山帶魚3條、小米椒3個、大蒜適量、生薑適量、豆豉適量、鹽少許、胡椒粉少許、料酒1勺、生抽1勺、蠔油1勺、食用油適量、蔥絲適量。   2、將帶魚清洗乾淨選中段部位切成約一公分的段。魚頭魚尾可以煎來吃。加少許鹽和胡椒粉,1勺料酒抓拌均勻醃製10分鐘。   3、將醃好的帶魚擺放好在盤中。   ...

為什麼要小年呢什麼來歷典故

  農曆十二月二十三日或二十四日,民間稱為過小年,是祭祀灶君的節日。小年的起源和典故:農曆十二月二十三和二十四,是中國民間傳統的祭灶日,又稱“小年”。傳說灶王爺原為平民張生,娶妻之後終日花天酒地,敗盡家業淪落到上街行乞。一天,他乞討到了前妻郭丁香家,羞愧難當,一頭鑽到灶鍋底下燒死了。玉帝知道後,認為張生能回心 ...

花饃年年怎麼做如何做好吃

  花饃年年有魚的製作方法:   食材:小麥粉適量,牛奶適量,紅棗適量,發麵適量,鹼適量,白糖適量。   花饃的做法:   1、發麵時加入牛奶,發好後加入適量白糖和鹼,揉勻;   2、揪劑子,大概雞蛋大小;   3、把劑子揉到光滑均勻;   4、搓成條交疊;   5、準備好劑子和大棗,劑子一分為二,分別捲起來 ...

廣東人年年這道菜如何做

  材料:魚露、酒、蠔油、色拉油、糖、麻油、胡椒粉。   作法:   1、鱸魚洗淨.由腹部剖開成背部相連之片狀,平鋪在抹過少許油的蒸盤內,另將蔥、姜切小段放至魚上;   2、將調味料用小碗調勻,淋湯,入鍋以中火蒸10分鐘;   3、將蔥、姜切絲、辣椒切絲並用清水浸泡;   4、魚蒸好,取出後將蔥、姜,並換盛到 ...

年年的意思

  年年有魚的意思是生活富足,每年都有多餘的財富及食糧。年年有魚是年年有餘的諧音,可謂中國傳統吉祥祈福最具代表的語言之一,若用圖畫表示則可看作是傳統吉祥符號。要有蓮花或蓮藕,還要有魚,即蓮連有魚。代表生活富足,每年都有多餘的財富及食糧! ...

有關年年的對聯

  1、上聯:吉祥如意年年有魚。   下聯:恭喜發財歲歲平安。   2、上聯:年年有魚增富貴。   下聯:歲歲平安慶豐收。   3、上聯:年年有魚年有餘。   下聯:日日總行日總新。   4、上聯:歲歲平安迎富貴。   &n ...

春節祝福語的年年

  1、健康是最佳的禮物,知足是最大的財富,關心是最真摯的問候,牽掛是最無私的思念,祝願我最愛的親人新春快樂平安!   2、遠方的你是否無恙?在遙遠的思念裡,改變的是我的容顏,不變的是永遠愛你的心!真心願你春節快樂!   3、拜年送什麼?送你紅包,俗氣!送你特產,老氣!送你水果,土氣!還是送你簡訊,有創意!用 ...