1、上聯:吉祥如意年年有魚。
下聯:恭喜發財歲歲平安。
2、上聯:年年有魚增富貴。
下聯:歲歲平安慶豐收。
3、上聯:年年有魚年有餘。
下聯:日日總行日總新。
4、上聯:歲歲平安迎富貴。
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1、上聯:吉祥如意年年有魚。
下聯:恭喜發財歲歲平安。
2、上聯:年年有魚增富貴。
下聯:歲歲平安慶豐收。
3、上聯:年年有魚年有餘。
下聯:日日總行日總新。
4、上聯:歲歲平安迎富貴。
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1、主料:麵粉300克、酵母3克、白糖30克2人份、南瓜100克、紫薯100克、黑豆4粒。
2、紫薯去皮蒸熟,趁熱碾成蓉,加少許純淨水入料理機打成蓉,用細篩過濾出細膩的糊備用;
3、同理南瓜去皮蒸熟打成蓉過濾出細膩的糊備用;
4、酵母用溫水化開備用;
5、麵粉150克加入白糖15克、一半的酵母液、適量紫薯糊合成較硬麵團(大約用了60克),餳發至1.5倍大;
6、麵粉150克加入白糖15克、一半的酵母液、適量南瓜糊合成較硬麵團(大約加了52克),餳發至1.5倍大;
7、餳發好的麵糰取出150克排氣揉勻,搓成光滑的稍微一頭大尾部小的條狀,小的一端用手按壓扁平成尾部,用刮刀壓出花紋,尾部從中間剪開,然後分別在魚兩側各剪三刀,用手按扁,壓出花紋,背部捏起來作為背鰭,頭部用手捏出一個圓形的小沿作為嘴部,在背部兩邊用勺把壓出小坑作為魚鱗;
8、最後在魚兩側安裝黑豆作為眼睛,在魚嘴兩邊各剪一下作為魚須,魚尾部彎折整形完成;
9、紫薯麵糰用同樣方法操作即可,加蓋餳發30分鐘。涼水入鍋,大火燒開轉中火15-18分鐘關火(不要揭蓋,關火燜3-5分鐘再開鍋),取出即可。
典故:相傳玉皇大帝令龍王急調雨水速降甘露於共光,龍王收到玉皇大帝命令後,即刻從海上調水降於共光,粗心又緊張的龍王不小心把海里的鯨魚調到共光,龍王怕玉皇大帝責怪,便聲稱他派魚到共光,希望百姓能年年有餘,請求玉皇大帝將這條魚任命為魚神,讓人間太平且年年有餘。
年年有餘:代表生活富足,每年都有多餘的財富及食糧。