年糕怎麼儲存不裂

　　年糕儲存不裂可陰涼處儲存，也可以用水浸泡，這個方法不僅成本低，效果也是非常不錯的，對於冬天溫度低的時候能儲存較長的時間，不過需要注意及時更換浸年糕的水。當然年糕如果是自家買來食用的話，一般不需要儲存很長的時間，通常我們將年糕放入冰箱儲存即可，這樣的儲存方法可以使年糕十天半個月都不會壞，但需要注意的是不同的年糕種類需要分別用保鮮袋分開儲存。

　　1、深埋法。砍伐下的鮮棗木及時做隔氧深埋，最好是埋水塘的淤泥裡，用隔氧的方法分解樹脂，消除內應力，達到防裂防變形防蟲蛀的目的。要埋藏三年以上，木材會因漚變色，影響色澤。

　　2、蒸煮法。剛砍伐的棗木要在開裂蟲蛀前儘快做蒸煮處理，一般要蒸煮七天以上，使鮮棗木的樹脂分解，內應力消失，達到防裂防蟲蛀防變形的目的。但是，蒸煮過的棗木做傢俱影響光澤。

　　3、防裂劑浸泡處理。原木浸泡30-40天，板材浸泡20-30天即可達到防裂防蟲蛀防變形的目的，週期段，成本低，比前兩種方式適合專業化生產。

　　1、長時間不吃覆蓋保鮮膜後可以冷凍處理,要吃的時候直接水蒸汽加熱即可;如果短期食用,直接扔冰箱冷藏區就好了。

　　2、做好的糰子怎麼不開裂：揉到位,新手包的話用溫水揉麵,包的時候相對好包一點,但是冷水和麵做出來的糰子比較滑爽少包餡,避免陷漲開就好了。