1、將紅小豆提前一夜用涼水浸泡一夜。
2、把泡好的紅小豆放進高壓鍋裡，倒入清水沒過紅豆一指節多一點點。
3、蓋上鍋蓋加閥，開火大火煮紅豆，上氣後轉中火高壓30分鐘。
4、煮熟後幾乎水就煮的沒了。
5、把漏網擔在盆邊沿上面，放進煮好的紅豆，用左手拿住漏網右手揉搓爛紅豆，豆沙就會漏進水裡。
6、過濾後剩下的豆皮，全部搓完紅豆後的豆沙和水的混合物。
7、取一塊紗布，（有條件的話可以用兩三塊紗布)墊在漏網裡，底下放一個接水的容器。
8、將豆沙和水的混合物分次倒在紗布上面，把水過濾掉。
9、過濾好後的豆沙，已經幾乎沒有水了。
10、用搪瓷鍋或者是不鏽鋼鍋裡倒入植物油一勺，油熱後把豆沙和一部分紅糖倒進去翻炒。
11、一直開最小火不停地翻炒，紅糖粉三次加入豆沙裡翻炒至豆沙水分揮發完，有些粘稠即可。（攪拌的時候會感到阻力大了）。
12、炒好的豆沙涼涼後盛在密封的容器裡，放進冰箱冷藏。
黑豆可以做豆沙。材料：黑豆500g、砂糖160g、花生油220g、水1000ml。製作步驟：
1、黑豆提前一夜泡，洗淨加入1000ml水，用壓力鍋煮30分鐘，直到黑豆用手可以直接碾碎即可。
2、用破壁機打成泥，沒有破壁機的話，那麼就用篩網過篩，這樣豆沙才會夠細膩。
3、把豆沙倒入麵包機桶調至翻炒乾果功能，先把豆沙翻炒20分鐘分3次加入花生油，每一次都要充分吸收才可以加入下一次。
4、炒至油分完全吸收，即可加入砂糖繼續翻炒，翻炒至可抱團即可。
1、用料：幹米線100克，魚丸200克，雞蛋2個，白菜200克，幹豆腐100克，火鍋料適量，鹽適量。
2、準備原料，白菜、豆腐切條。
3、燒鍋開水，關火，把幹米線放鍋裡，加蓋子。
4、把白菜、魚丸、幹豆腐、雞蛋罷到鍋裡，加水上鍋煮。
5、煮開後下米線、喜歡的火鍋料。
6、再煮開，加鹽調味。
7、小貼士：幹米線用炒鍋泡，比較方便，全都泡到水裡。泡好的米線不要煮太久，煮久米線就不嫩了。
1、提前泡好紅豆，紅豆一定要泡幾個小時才可以做喲，一般是在臨睡前才泡豆的，早上做就剛好了（夏天泡豆需要放在冰箱）。
2、將泡過的紅豆放入高壓鍋內，加入清水，但不要加太多喲，一般加的水比豆子高出1.5CM左右即可，沒有高壓鍋的可以用電飯鍋。
3、選擇煮豆鍵，煮好的紅豆已經開花。
4、將煮好的紅豆 ...
1、紅豆用流水多衝洗幾遍。
2、放入容器，加入足量的清水放入冰箱冷藏浸泡過夜。
3、隔天取出，瀝乾浸泡的水，重新加入水，放入高壓鍋或者其他鍋具，將紅豆煮至軟爛。
4、分次放入破壁機打成細膩的糊。
5、打好放入不粘鍋，加入砂糖、紅糖，開小火不停的兜底翻拌，慢慢的炒即可。 ...
1、紅豆用冷水泡1天，高壓鍋倒入開水，放入紅豆，水剛剛沒過豆子。
2、蓋上蓋子，壓10分鐘。
3、煮好後倒入一碗白糖。
4、做好的豆沙餡。
5、面放入發酵粉倒入清水揉好，放入溫暖的屋裡發酵2小時，發好的面。
6、把面放案板上揉光滑，搓成長條。
7、切大小均勻的劑子。
8、擀成外 ...
1、用料：
中筋麵粉180g、轉化糖漿120g、玉米油40g、梘水3g、鹽2g、豆沙250g。
2、做法：
（1）將轉化糖漿、梘水、玉米油、鹽放一起，攪拌均勻。
（2）篩入麵粉攪拌均勻。
（3）戴一次性手套團面，很粘，不能成團，放冰箱冷藏1小時。
（4）家裡自制豆沙、加糖、15克黃 ...
1、食材：麵粉100克，糯米粉400克，豆沙適量。
2、400克的糯米粉加上100克的麵粉，加入溫水和成麵糰。
3、捏一小團麵糰，鋪開，包入適量的豆沙餡，揉成團。
4、鍋里加入小半鍋的油，等油溫手就可以炸豆沙餅了，豆沙餅可以一個一個接著下。
5、炸至兩面金黃，炸的時候麵粉會膨脹開，屬於正常 ...
步驟如下：
1、紅豆洗淨，加水浸泡4～6小時，移火上，先用大火燒開後，改小火煮1~2小時，如果水快乾了，適當加水，至紅豆裂開
2、待稍涼，倒入攪拌機(blender)中，加適量水，打成細糊，倒入乾淨的布袋中，擠去水份；
3、將擠去水份的溼豆沙倒入鍋中，加糖和色拉油，用小火進一步炒幹，製成色澤紅 ...
赤小豆可以做豆沙餡，因為它莖纖細，長達1米或過之，幼時被黃色長柔毛，老時無毛。外形與紅豆相似而稍微細長。一年生草本植物，赤小豆主要用於中藥材，常與紅豆混用，具備利水消腫，解毒排膿等功效。全國各地普遍栽培。赤小豆可整粒食用，或用於煮飯、煮粥、做赤豆湯。常用來做成豆沙作為餡料，美味可口。 ...