豆沙餡怎麼做好吃

　　1、將低筋麵粉、轉化糖漿、梘水、植物油放入大碗內。

　　2、拌勻後蓋上保鮮膜靜置1小時。

　　3、將餅皮分成18克一個小劑子，餡料分成45克一個。

　　4、取一塊餅皮壓扁。

　　5、放上綠豆沙餡料。

　　6、然後用虎口慢慢的收口，把餡料包起來。

　　7、收口向上，然後搓圓。

　　8、將包好的月餅放入模具裡。

　　9、用力把它壓實。

　　10、再輕輕一推月餅模，月餅坯即可出來。

　　11、做好所有的月餅坯。

　　12、入烤爐前噴上水。

　　13、烤箱預熱180度，放中層烤5分鐘定型，入爐前要噴水。

　　14、待月餅定型後再取出刷雞蛋液。再放入烤箱烤10分鐘左右，至表面上色即可出爐。

　　15、再放入烤箱烤10分鐘左右，至表面上色即可出爐。

　　1、把準備好的綠豆提前用清水洗淨，然後再用清水浸泡幾個小時，在泡製綠豆的同時，也要經把蓮子清洗乾淨。

　　2、把泡好的綠豆放入到電飯鍋中，加入清水接通電源開始煮制，煮到綠豆全部開花以後切斷電源，把綠豆取出過濾，得到綠豆沙。

　　3、把準備好的蓮子重新入鍋，加入冰糖一起煮制，煮到冰糖全部化開以後把蓮子冰糖水取出，降溫以後入冰箱冷藏，幾個小時以後取出，與制好的綠豆沙放在一起調勻，一份清涼爽口的綠豆沙也就做好可以食用了。

　　4、如果不喜歡在綠豆沙中放冰糖也可以用蜂蜜代替，但是蜂蜜加入的時間比較晚，它不能接觸高溫，大家可以在蓮子水煮好以後入冰箱前把蜂蜜加入進去調勻。

　　1、用料：豬肉500g、麵粉du400g、薺菜250g、小白菜200g、食鹽適量、雞精適量、生抽適量、芝麻油適量、胡椒粉適量。

　　2、準備的材料。薺菜和青菜洗淨，放入開水鍋中焯一下浸入冷水中撈出。

　　3、薺菜和青菜分別剁碎。

　　4、肉餡中加入胡椒粉、鹽、雞精、生抽攪拌均勻。

　　5、放入剁好的薺菜、青菜、打散的雞蛋攪拌均勻，淋入香油。

　　6、麵粉放入碗中，加入冷水慢慢攪拌成絮狀。

　　7、不停揉搓成麵糰餳20分鐘。

　　8、取出再不停揉搓，揉搓成長條。

　　9、分成均勻的劑子，擀成薄皮，放入餡包成餛飩狀。

　　10、鍋中水開，下入餛飩。途中水開加入2次冷水，待餛飩浮起即可撈出。

　　11、碗中加入紫菜料包，盛入餛飩即可。