1、提前泡好紅豆，紅豆一定要泡幾個小時才可以做喲，一般是在臨睡前才泡豆的，早上做就剛好了（夏天泡豆需要放在冰箱）。
2、將泡過的紅豆放入高壓鍋內，加入清水，但不要加太多喲，一般加的水比豆子高出1.5CM左右即可，沒有高壓鍋的可以用電飯鍋。
3、選擇煮豆鍵，煮好的紅豆已經開花。
4、將煮好的紅豆放入破壁機或者料理機裡，加入適量的紅豆水，打成豆蓉。如果沒有機子的話，就用湯匙將紅豆從篩網壓出細膩的紅豆泥，不過這功夫就很費時費力。
5、用機子打出細膩的紅豆泥。
6、將紅豆泥倒入不粘鍋裡，中小火不斷翻炒（切不可用大火喲，容易炒糊）。
7、分次加油，每加入一次油，待吸收後再加入下一次油（分次加入更容易混合均勻）。
8、分次加入糖，繼續翻炒，至糖全部融化。
9、炒好的豆沙餡有光澤，軟滑細膩。晾涼後放密封盒內，放冰箱冷凍層儲存，可儲存2個月。
1、紅豆用流水多衝洗幾遍。
2、放入容器，加入足量的清水放入冰箱冷藏浸泡過夜。
3、隔天取出，瀝乾浸泡的水，重新加入水，放入高壓鍋或者其他鍋具，將紅豆煮至軟爛。
4、分次放入破壁機打成細膩的糊。
5、打好放入不粘鍋，加入砂糖、紅糖，開小火不停的兜底翻拌，慢慢的炒即可。
１、首先先將紅豆將其用水浸泡一晚上，紅豆明顯浸泡的變大。
２、將浸泡好的紅豆放入鍋中，重新加入水，將紅豆均勻鋪平，水的用量，可以用食指輕碰一下紅豆，水高在食指第一關節處即可。
３、開啟大火，蓋好蓋子，將其進行燒製，水開後，將其轉為中小火，中途將其不停的攪拌一下。
４、將其煮至用筷子輕輕一夾，紅豆很輕鬆可以碾碎的狀態即可。
５、將煮好的紅豆連同鍋中還剩餘的一點湯汁一同放入破壁機中，將其進行打碎成糊狀。
６、打好後的紅豆，已經呈現非常細膩的狀態了。
７、將打好的紅豆泥倒入不沾鍋中。
８、在打好的紅豆泥中，倒入食用油。
９、將倒入的食用油同紅豆泥先進行攪拌均勻。
１0、再倒入麥芽糖，同樣是繼續將其攪拌均勻。
１1、開啟小火，一定要全程小火，將其不停的攪拌進行翻炒。
１2、完全融化後，將其倒入紅糖，紅糖會讓顏色更黑紅，倒入白糖也是可以的。
１3、繼續是開啟小火，不停的將其攪拌翻炒。
１4、將其炒至用鏟子提起來，呈大片非常慢的掉下去即可。
1、用料：紅豆500克。
2、白砂糖120克。
3、紅糖80克。
4、玉米油180克。
5、做法步驟：紅豆用流水多衝洗幾遍。
6、放入容器，加入足量的清水放入冰箱冷藏浸泡過夜。
7、隔天取出，瀝乾浸泡的水，重新加入水，放入高壓鍋或者其他鍋具，將紅豆煮至軟爛。
8、分次放入破壁機 ...
玉米澱粉和豆沙餡可以做紅豆沙鍋餅、紅豆包、紅豆沙糯米餈、蜜豆雙皮奶。
1、紅豆沙鍋餅做法：麵粉，雞蛋，清水調成麵糊，醒20分鐘左右。點火，平底鍋抹油，不必多，用紙巾薄薄的抹一層就好。舀兩大勺麵糊，慢慢的轉動鍋，形成圓圓的麵餅。趁還沒有凝固時，輕輕地抹上一層豆沙。慢慢的捲起來，小心燙手。再稍微煎一會，定 ...
1、將紅小豆提前一夜用涼水浸泡一夜。
2、把泡好的紅小豆放進高壓鍋裡，倒入清水沒過紅豆一指節多一點點。
3、蓋上鍋蓋加閥，開火大火煮紅豆，上氣後轉中火高壓30分鐘。
4、煮熟後幾乎水就煮的沒了。
5、把漏網擔在盆邊沿上面，放進煮好的紅豆，用左手拿住漏網右手揉搓爛紅豆，豆沙就會漏進水裡。
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豆沙餡可以做的美食有很多，它可以做豆沙包、竹炭豆沙包、豆沙雜糧包、豆沙麵包、麻圓、湯圓、豆沙粽子等甜點美食。除此之外，還可以用豆沙餡煮粥，製作菜品、湯品等。
豆沙餡的簡介
豆沙餡是一款老少皆宜的食品，特點是甜而不膩，清爽可口。豆沙餡是用各種豆子製作而成的，常見的豆沙包中的豆沙餡就是用紅豆做的。
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紅豆沙餡可以做甜糯香軟南瓜餅、芝麻紅糖豆沙餡餅等小吃。
甜糯香軟南瓜餅材料：南瓜半斤，糯米粉3兩，普通麵粉2兩，紅豆沙50克。
做法：1.南瓜去皮去籽，切塊放碟子裡，直接放微波爐加熱10分鐘。2.加糯米粉和麵粉與熟南瓜一起，和成金黃色麵糰。3.包餡，像包湯圓一樣，將紅豆沙包入其中，搓成湯糰狀，壓扁 ...
可以做芝麻湯圓、炸梨球、豆泥大棗、豆沙包、紅豆餅、紅豆芝麻球、驢打滾等、粘糕、 炸春捲、麵包餡、點心餡、小豆冰棒等。
一、芝麻湯圓：富強粉放進盆裡，再加溫開水溶開的老面，放水合成麵粉發酵。面醒後對入鹼，揉勻。
將麵糊搓發展條，切割成條，擀成圓片，包入紅豆餡，收邊成豆包，上灶火急蒸20分鐘即可。
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1、原料：綠豆400克、糖200克、奶粉100克、蛋黃2個、黃油60克、鹽1/4小勺、清水適量（最後的豆沙成品重量大概有1030克，請根據需要適當調整原料）
2、綠豆洗淨用清水浸泡一晚，將泡好的綠豆放入不鏽鋼鍋中加水大火煮8分鐘撈出；將煮好的綠豆趁熱放入攪拌機中加水攪至泥狀；
3、將攪好的綠豆泥放 ...