玉米澱粉和豆沙餡可以做什麼

　　玉米澱粉和豆沙餡可以做紅豆沙鍋餅、紅豆包、紅豆沙糯米餈、蜜豆雙皮奶。

　　1、紅豆沙鍋餅做法：麵粉，雞蛋，清水調成麵糊，醒20分鐘左右。點火，平底鍋抹油，不必多，用紙巾薄薄的抹一層就好。舀兩大勺麵糊，慢慢的轉動鍋，形成圓圓的麵餅。趁還沒有凝固時，輕輕地抹上一層豆沙。慢慢的捲起來，小心燙手。再稍微煎一會，定型，然後切成段就可以吃了。

　　2、豆沙包做法：將水先放入麵包機，再放麵粉，最後放酵母，開啟和麵功能，然後選擇發酵功能；發酵好之後，揉麵排氣，分成若干個，醒15分鐘；把紅豆餡像包包子那樣包起來；全都包好後，放入烤箱，選發酵功能，裡面再放一小盤熱水；烤前刷蛋液，烤箱中層，180度預熱，烤12分鐘，即可。

　　3、紅豆沙糯米餈做法：稱好糯米粉，玉米澱粉和奶粉；加入糖粉和玉米油，倒入水；擠入幾滴檸檬汁；充分的攪拌均勻；另取一個盆子，抹上一層油，倒入粉漿，蓋上保鮮膜冷水上鍋，水開後小火蒸20分鐘；溫冷時用筷子攪拌糯米麵團，使它比較光滑一些；準備好紅豆沙餡15份，每份25克；帶上一次性手套防粘，把蒸好的糯米麵團分成若干45克左右的小劑子。取其中一份用手壓扁，中間放上一份豆沙餡；把它收口，收口向下，搓圓；包好後在表面滾上一層椰蓉就可以了。

　　4、蜜豆雙皮奶做法：牛奶倒入奶鍋；砂糖稱好備用；蜜豆放入碗內備用。雞蛋把蛋黃分出，留蛋清打散備用。盛牛奶的奶鍋放火上，小火加熱煮開關火，趁熱把牛奶倒入碗內。晾涼的牛奶表面結皮，沿著碗邊兒把牛奶倒入奶鍋，奶皮留到碗底。奶鍋內倒入打散的蛋清攪勻，繼續倒入砂糖，把牛奶，蛋清，砂糖的混合物充分攪勻；用漏勺，慢慢把攪好的牛奶液過濾到碗內，儘量避免起泡沫，用錫紙或者是保鮮膜把碗封好。鍋內少許水，冷水上鍋，大火蒸15分鐘，關火後稍微燜2分鐘取出，撒上蜜豆稍微涼一下即可食用。

　　只有玉米澱粉和水不可以做史萊姆。

　　史萊姆的做法：

　　原料：膠水、硼砂、剃鬚泡、甘油、水；

　　步驟：

　　1、準備乾淨一個容器，然後在容器里加入膠水，根據想要做的大小加入適量膠水；

　　2、加入純淨的自來水，水的比例和膠水的比例是1比1；

　　3、把膠水和水充分的攪拌均勻；

　　4、加入適量剃鬚泡；

　　5、加入適量甘油，攪拌到可以拉絲；

　　6、加入硼砂和水，加硼砂和水要少量多次，硼砂和水的比例大約是6比1，攪拌均勻即可。

　　1、製作工藝不同，將玉米用0.3%亞硫酸浸泡後，透過破碎、過篩、沉澱、乾燥、磨細等多種工序而製作完成的一種粉末類物質就是玉米澱粉。將小麥或者其它穀類物質進行脫皮、研磨而成的粉末狀物質就是麵粉。

　　2、用途不同，玉米澱粉的應用比較廣泛，以玉米澱粉為原料，可以新增在食品、醫藥和製糖工業上。隨著科技的發展，玉米澱粉還被應用於鑄造工業、冶金工業以及石油化工業上面，例如一些乾電池、油漆、塑膠、染料、水泥、造紙中都含有玉米澱粉。