幹對蝦怎樣炒著吃

　　幹燜對蝦，材料：對蝦650克、青蒜30克、大蔥5克、姜19克、料酒45克、白砂糖13克、鹽8克、味精2克、植物油19克。

　　步驟：

　　1、將對蝦的須、腳剪去，擠掉脊背裡面的黑腸，洗淨，切成兩段；大蔥洗淨切絲；姜洗淨切片。

　　2、用豬油，蔥絲，薑片熗鍋，隨即將明蝦段放進煸炒一下。待明蝦轉紅色，再將酒、白糖、清湯、鹽、味精放入，移在溫火上燜至湯汁濃後，加上明油和青蒜段一滾即好。

　　1、可以炒著吃的。

　　2、做法：

　　3、用料：木瓜300g、豬肉100g、青椒100g、植物油50g。

　　4、首先幹木瓜備好，豬肉洗淨切絲。

　　5、接著鍋裡熱油，將豬頭絲炒熟。

　　6、然後放入木瓜絲，拌勻即可出鍋。

　　7、因為醬木瓜已經是有鹽味的，所以這道菜是不需要放鹽的！

　　8、而且醬木瓜放入後拌勻就可以了，不需要翻炒太久！不然醬木瓜就不脆了！

　　幹香菇炒肉做法：

　　1、肉和香菇分別切片。

　　2、肉用鹽、料酒拌勻，漿上溼澱粉。

　　3、用料酒、味精、蔥、姜、湯、花椒麵、胡椒麵、溼澱粉對成汁。

　　4、炒鍋燒熱注油，油熱後即下肉片，邊 下 邊 用 勺推動，待肉絲散開。

　　5、待散出味後加香菇炒幾下，再倒入對好的汁，待起泡時翻勻即可出鍋。