1、食材：米粉1盤、西紅柿1個、雞蛋1個、紅蘿蔔半根、豌豆1把。
2、米粉泡好之後放入燒開的熱水中燙開後撈出瀝水。幹米粉要泡，如果買的溼米粉就可以忽略泡米粉這步。
3、燒水的時候大家就可以清理胡蘿蔔和豌豆了，胡蘿蔔切碎丁，水燒好了把米粉燙好後撈起就下胡蘿蔔和豌豆，要煮熟。
4、燙胡蘿蔔的同時切西紅柿丁。
5、起鍋熱油，再加一點花生油。
6、油燒熱之後打雞蛋，雞蛋攪碎，加入西紅柿翻炒。
7、加入紅蘿蔔和豌豆加適量鹽。
8、小蔥切段，澆在米粉上面拌勻即可。
1、食材：米粉1盤、西紅柿1個、雞蛋1個、紅蘿蔔半根、豌豆1把。
2、米粉泡好之後放入燒開的熱水中燙開後撈出瀝水。幹米粉要泡，如果買的溼米粉就可以忽略泡米粉這步。
3、燒水的時候大家就可以清理胡蘿蔔和豌豆了，胡蘿蔔切碎丁，水燒好了把米粉燙好後撈起就下胡蘿蔔和豌豆，要煮熟。
4、燙胡蘿蔔的同時切西紅柿丁。
5、起鍋熱油，再加一點花生油。
6、油燒熱之後打雞蛋，雞蛋攪碎，加入西紅柿翻炒。
7、加入紅蘿蔔和豌豆加適量鹽。
8、小蔥切段，澆在米粉上面拌勻即可。
1、主料：牛肉(肥瘦)600克。
2、輔料：花生（炒）10克。
3、調料：醬油150克、大蔥20克、辣椒油30克、鹽20克、白砂糖15克、花椒粉1克、味精1克、各適量。
4、牛肉洗淨，推切成大塊，入開水鍋里加醬油煮熟，撈起晾涼後切成薄片。
5、蔥洗淨切成4釐米的長段。
6、花生米碾成細末。
7、牛肉片盛入碗內，先用精鹽調拌，使之入味。
8、放入辣椒油、醬油、白糖、味精、花椒麵攪拌。
9、把蔥段、花生米倒入，拌勻盛盤即可。
1、西紅柿洗乾淨切碎。
2、雞蛋放入適量調料打散。
3、蔥切末，鍋裡倒油，倒入雞蛋翻炒。
4、等蛋液全凝固後，倒入西紅柿翻炒，加入鹽，調料。
5、炒出汁水後放入菠菜，蔥花，繼續翻炒。
6、另換一口鍋，倒水下面。
7、面熟後，撈到碗裡，澆上炒好的西紅柿雞蛋就可以了。