1、材料:木薯1根,食用油、食鹽、醬油、大蒜、蔥各適量。
2、做法:
(1)將木薯洗淨後切成段,放入鍋中蒸熟。
(2)將蒸好的木薯去皮、切成小塊。
(3)鍋內油燒熱,放入蒜粒炒香,倒入木薯進行翻炒。
(4)加入少量食鹽、水燜煮一會兒。
(5)出鍋前加入醬油和蔥花即可。
1、食材:幹蘿蔔絲200g,辣椒油適量,青椒50g,蔥花30g,調味料適量。
2、首先,準備好幹蘿蔔絲。
3、然後,將蘿蔔乾絲浸泡10分鐘左右後,去除水分備用。
4、最後,加入青椒,蔥蒜,適量鹽,醋,醬油,白糖,味精。
5、拌勻即可食用。
1、主料:豆腐皮適量。
2、輔料:洋蔥適量。
3、調料:色拉油適量、食鹽適量、味精適量、蔥適量、姜適量、八角適量、花椒適量、料酒適量、香油適量、辣椒粉適量、植物油適量、白糖適量、白醋適量、大蒜粉適量、白芝麻適量。
4、將幹豆腐切成粗細均勻,約1釐米寬的絲。
5、將切好的幹豆腐絲放入沸水中焯燙十幾秒,變白即撈出。
6、將燙過的幹豆腐絲自然放涼。
7、用少許色拉油將辣椒麵拌勻。
8、鍋中放油,油熱後放入蔥、姜、洋蔥絲、花椒、大料炸幹,稍焦一點也沒關係,充分炸出香味。
9、將炸好的油倒入拌好的辣椒麵中即可。
10、幹豆腐絲放入胡蘿蔔絲、香菜絲、蔥絲,加適量鹽、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、白芝麻、辣椒油,用手抓勻即可。
1、主料:扇貝6只。
2、輔料:粉絲50克紅椒少許。
3、調料:色拉油50克食鹽4克雞精2克蒜60克料酒10毫升小蔥適量。
4、在市場購買新鮮的活扇貝,回家後先用刷子清洗扇貝的表面,將泥沙等雜質沖洗乾淨.用一把鋒利的尖刀,伸進扇貝的殼中,緊貼一面的殼壁將扇貝肉切開,扔掉無肉的那半扇貝殼。
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1、材料:豬耳2只,大蒜50克,精鹽、味精、麻油、蔥姜各適量,紹酒1湯匙。
2、豬耳收拾乾淨,放人開水中,再把蔥姜、紹酒放入燒開,煮熟,撈出涼透,切細絲放盤中。
3、大蒜剝淨表皮,剁成蓉狀,放碗中,再把精鹽、味精、麻油依次放人,調勻,澆在耳絲上,拌勻即可。 ...
1、用料:青蝦6個、白蘿蔔400克、薑絲5克、香蔥1根、白胡椒粉1茶匙、鹽適量。
2、青蝦洗淨剪掉蝦鬚蝦腳,處理乾淨。白蘿蔔洗淨擦成絲。
3、姜去皮切絲,蔥切蔥花。
4、起鍋熱油,加入大蝦煎炒出蝦油。
5、加入蔥姜翻炒出香味。
6、加入蘿蔔絲,先翻炒一會。
7、倒入少許清水,轉小火 ...
1、食材:細面500g、豆油適量、蔥一根、姜適量、蒜適量、幹辣椒適量、八角適量、生抽兩湯匙、老抽兩湯匙、料酒適量、蠔油一湯匙、鹽適量。
2、蒸麵條最重要的食材之一就是麵條,所以麵條的選擇就很重要,蒸麵條一定要選擇細麵條,而不要選擇太粗的,因為細一點更容易入味。看上去也更精緻。麵條要稍微有些溼潤的。
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幹金針菇做法如下:
材料:金針菇、蒜、蔥、紅尖椒。
方法:
先將金針菇去根,蒜子拍扁切末,蔥切粒,紅尖椒切粒;鍋入小半鍋清水,倒入金針菇,放半勺鹽,焯熟,撈出;再倒入油,下入紅尖椒,爆香;準備金針菇,放上蒜末、蔥粒,淋上醬油,再淋上熱油即可。 ...
1、先把米粉幹在水中煮半熟,撈起,濾幹。在小碗裡放醬油等調料,澆在粉幹上,拌勻,晾乾,備用。
2、蔬菜切絲(尤其是包菜),炒好備用。
3、在不粘鍋裡放油,先把粉幹放入鍋內不斷地翻動,炒成金黃快好時,把炒好的菜倒入拌起來,出鍋。 ...
1、主料:酥肉200克、土豆1個。
2、輔料:大蔥1小段、姜1小塊、大蒜2瓣、八角1個、花椒15粒、老抽0.5湯勺、白糖1茶勺、鹽1茶勺、黑胡椒粉1克、雞精1克、香醋1湯勺、香油適量、香菜適量、皮渣150克。
3、準備好食材。
4、土豆洗淨去皮切成滾刀塊,皮渣切成小方塊。
5、蔥薑蒜切片。 ...