1、用料：青蝦6個、白蘿蔔400克、薑絲5克、香蔥1根、白胡椒粉1茶匙、鹽適量。
2、青蝦洗淨剪掉蝦鬚蝦腳，處理乾淨。白蘿蔔洗淨擦成絲。
3、姜去皮切絲，蔥切蔥花。
4、起鍋熱油，加入大蝦煎炒出蝦油。
5、加入蔥姜翻炒出香味。
6、加入蘿蔔絲，先翻炒一會。
7、倒入少許清水，轉小火將蘿蔔絲燉軟。
8、最後加白胡椒粉和鹽調味即可。
1、綠蘿蔔、麵粉、植物油、鹽、胡椒粉、蛋液各適量。
2、蘿蔔洗淨，擦絲，放入鹽水中煮到七八成熟，撈出過涼，擠乾淨水分，加少許鹽、麵粉、蛋液、花椒、攪拌均勻。
3、油燒至五成熱，用手將丸團成型，放入鍋內，先大火炸至定型，再改小火復炸一次。
4、炸熟炸透撈出即可。可以放在吸油紙上吸取多餘油。
1、食材：幹蘿蔔絲200g，辣椒油適量，青椒50g，蔥花30g，調味料適量。
2、首先，準備好幹蘿蔔絲。
3、然後，將蘿蔔乾絲浸泡10分鐘左右後，去除水分備用。
4、最後，加入青椒，蔥蒜，適量鹽，醋，醬油，白糖，味精。
5、拌勻即可食用。
用料：洋蔥、綠豆芽1把、白菜梆子2片、黃瓜1根、涼皮1份、鹽1勺、五香粉少許、生抽2勺、油潑辣子1勺。
1、起鍋燒油爆香洋蔥。
2、倒入白菜條翻炒均勻。
3、放入綠豆芽翻炒均勻。
4、加入鹽，五香粉，生抽快速翻炒均勻。
5、放入涼皮快速翻炒均勻。
6、再放入黃瓜快速翻炒均勻，即可關 ...
1、準備好羊後腿肉300克，香菜葉30克，料酒30克，鹽10克，味精5克，辣椒麵10克，孜然15克，蔥白20克，姜20克，適量油300克。
2、將羊肉頂刀(刀與萍肉的纖維方向成90度角)切成長4釐米、寬2．5釐米、厚0．3釐米的片。蔥、姜洗淨分別切段和塊，用刀拍一下。孜然放在乾淨鍋內用小火炒幹，放在砧 ...
1、帶皮五花肉一塊（約500g）、筍乾100g、香菇若干個、姜1片、蔥1根、花椒粒1茶匙、幹辣椒3個、食用油1湯匙、白糖1茶、匙料酒1湯匙、生抽3-4湯匙。
2、做法：筍乾提前1天用清水泡發，泡製筍乾完全舒展變軟；將筍乾洗淨，剪成小片。五花肉洗淨、切塊；與冷水一起下鍋，煮開後取出五花肉，用水沖洗去浮沫 ...
1、主料：豆腐皮適量。
2、輔料：洋蔥適量。
3、調料：色拉油適量、食鹽適量、味精適量、蔥適量、姜適量、八角適量、花椒適量、料酒適量、香油適量、辣椒粉適量、植物油適量、白糖適量、白醋適量、大蒜粉適量、白芝麻適量。
4、將幹豆腐切成粗細均勻，約1釐米寬的絲。
5、將切好的幹豆腐絲放入沸水中焯 ...
用料：羊排750克、土豆2個、冰糖、姜、蔥、蒜、老抽、生抽、鹽、料酒、花生油、八角、香葉、味精。
1、所有材料準備好，羊排冷水下鍋，加入薑片和料酒焯一下去除血水，再用冷水清洗乾淨，瀝乾水分。
2、鍋中放入適量油，油熱後，加入適量冰糖，小火，炒出焦糖色。
3、放入焯好的羊排，不斷地翻炒。
4 ...
1、主料：扇貝6只。
2、輔料：粉絲50克紅椒少許。
3、調料：色拉油50克食鹽4克雞精2克蒜60克料酒10毫升小蔥適量。
4、在市場購買新鮮的活扇貝，回家後先用刷子清洗扇貝的表面，將泥沙等雜質沖洗乾淨.用一把鋒利的尖刀，伸進扇貝的殼中，緊貼一面的殼壁將扇貝肉切開，扔掉無肉的那半扇貝殼。
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1、材料：冬瓜一塊、適量鹽、適量雞精、適量水。
2、洗淨冬瓜，刨掉皮。
3、用刀切開，去掉裡面的籽籽和芯。如果籽籽很嫩可以不去。切成大約長2~3釐米、厚度約0.5~0.8釐米，寬度約1釐米左右的條塊狀。
4、倒入到熱好油的鍋裡，中火翻炒至表面稍微變軟。
5、放適量鹽，繼續翻炒，讓鹽分均勻分 ...