幹桂圓煮水去皮嗎

　　幹桂圓煮水需要去皮。

　　原料：幹桂圓適量。

　　輔料：溫開水。

　　方法：

　　1、選擇3到5顆幹桂圓，要選擇那種外殼是黃褐色的，品質比較好；

　　2、之後放桂圓去殼、去核，剝出桂圓肉，將其放入熱水中泡15到20分鐘即可；

　　3、一般來說將桂圓去殼即可，不用去核，泡好的幹桂圓吸收後膨脹，外表很白嫩。

　　幹桂圓泡水是需要去皮的，因為幹桂圓的大部分營養價值在於裡面的果實。

　　龍眼，又名桂圓，具有：性甘平、補心安神、養血益脾、可治療神經衰弱，失眠健忘，驚悸怔忡，緒虛百損，腦力衰退。據《本草綱目》記載，“久服可強魄聰明，輕身不老，通神明，開胃益脾，補虛長智之功效”。現代醫學研究證明，桂圓含豐富蛋白質，維生素及可溶性糖份，具有抗衰老，抗癌，增強非特異性免疫，美容養顏，促進生長髮育等功效，還能提高機體免疫功能，抑制腫瘤細胞，降血脂，增加冠狀動脈血流量，增強機體素質等作用。

　　桂圓泡水喝時可去皮也可不去皮。這個完全是看個人喜好和對桂圓功效的選擇，桂圓皮在經過乾製之後有生時的黃色變為黑色，經過水泡發之後也是黑色，有覺得影響食慾的可以將桂圓的皮去掉之後，用桂圓的果肉泡水，色澤黃色帶有褐色，適合食用。