1、幹海參儲存10年建議不要吃，一般醃製的幹海參保質期是兩年，以免誤食引起身體不適。
2、一般幹海參儲存年限是兩年，而且是用食鹽醃製的幹海參，因此儲存10年的幹海參已經嚴重過期，最好避免食用，以免引起身體不適。如果用糖和鹽共同醃製的幹海參，其保質期會更短，需要檢視幹海參內部是否變色、變味。
沒事的，可以吃。只要沒有發黴就沒關係的、應該是裡面的鹽分反出來的。即使海參沒有特意往裡面加鹽，淡乾的，因為海參屬海洋食品，也自身有一定鹽分的。如果是鹽乾的，這種現象就更正常了，請放心食用。
幹海參發黴了就不能吃了。海參中含有豐富的蛋白質，一旦滋生細菌發黴之後就會變質，還會產生一些黴菌毒素，品質及風味已經得不到保障，不僅食用口感變差，人體食用後還可能會引起噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒症狀，因此海參發黴了就不能吃了。
乾製的海參只有充分泡發後達到鮮品的飽滿狀態，才具有軟彈厚實的口感，而且其中的營養物質也容易加工烹飪後被人體吸收利用，但如果沒泡發好的話，雖然不含有害物質，但食用口感生硬，中間部分可能帶有硬心，海參營養成分也不容易被身體吸收，吃後還不易消化，因此將海參完全泡發之後再吃。
人參過期10年不能吃。人參過期10年可能會出現發黴、變色、蟲蛀、異味等現象。一般來說，根莖類中藥材儲存期不宜超過五年，儲存時間太久，藥效會大大降低，如果儲存不當，可能出現黴變、腐爛、蟲蛀等情況，吃了非但不能進補，還有可能中毒。
人參：
人參分佈於中國、俄羅斯和朝鮮；在中國分佈於遼寧東部、吉林東半部 ...
不能。海參化成水易滋生細菌對人體有害，不建議食用。
1、海參體壁中含有一種自溶酶，當海參受到細菌感染時或者自然環境改變時，體壁就會自溶。也就是俗話說的化皮；
2、海參融化，有幾種可能，發時所用的容器和水，均不可沾油、鹼、鹽等成份。因油、鹼易使海參腐爛溶化，鹽則會使海參發不透。 ...
幹人參發黴了不能吃了。
食物在儲存一定時期以上，過了保質期的食物，容易發黴，產生一級致癌物黃麴黴毒素，黃麴黴毒素很難透過日常生活中一些方法消除，因此不能夠食用。
人參儲存方法：
1、乾燥劑儲存
可以準備一些木炭或者是矽膠這些乾燥劑，放在一個密封的盒子中，但是要保證周圍的環境是乾燥的，然後用 ...
在沒有發黴變質的前提下，放了5年的幹靈芝還是可以食用的，不過藥用的效果會降低。
中藥一般沒有所謂的保質期，因為中藥一般也不會用什麼防腐劑，都是透過比較特殊的手法來儲存的。
幹靈芝放久了還是能用的，不過一般不建議超過三年，因為放久的靈芝容易木質化，藥用活理性會降低，久置的靈芝要注意不要被蟲子駐上，更 ...
即食海參過期了不能吃，在保質期過後，食品的品質可能有某種程度的下降。如冷凍食品過期後，致病菌可能沒有超標，煮後吃下去也沒有造成不良反應，但由於存放時間太長，風味、口感已經發生了一些變化，味道不新鮮。
海參，屬海參綱(Holothuroidea)，是生活在海邊至8000米的海洋棘皮動物，距今已有六億多年 ...
專家表示，一些進補的藥材，如人參、首烏等，生長的時間當然越長越好，但如果儲存太久藥性就會發生改變，藥效也會大打折扣，儲存不當，還有可能會黴變、腐爛，不僅起不到滋補的作用，還會影響健康，甚至導致中毒。 ...
不能。海參中含有豐富的蛋白質，一旦滋生細菌發黴之後就會變質，還會產生一些黴菌毒素，品質及風味已經得不到保障，不僅食用口感變差，人體食用後還可能會引起食物中毒症狀，危害身體健康。
海參營養價值：1、海參含有較豐富的蛋白質，較少的脂肪和膽固醇。
2、海參號稱“精氨酸大富翁”。含有8種人體自身不能合成的 ...