放雞蛋：1、雞蛋煮熟，去殼備用；
2、豬肉餡攪拌 加入鹽、雞精、雞蛋1個、胡椒粉、料酒、澱粉、2小匙醬油、薑末、蔥末、順著一個方向攪拌均勻，然後放入饅頭渣攪拌均勻；
3、將煮好的雞蛋包入肉餡當中製成大丸子；
4、鍋中放油燒熱，看到輕微的油煙之後，把做好的大肉丸子放入鍋中炸至表面金黃後取出；
5、鍋裡面放入大丸子，加入高湯、蔥段、薑片、花椒、大料、桂皮、香葉、醬油、白糖燒沸。改小火 差不多30分鐘左右，最後收汁即可。
不放雞蛋：1.將幹黃醬，鹽，蛋清和肉餡抓勻；
2、蔥蒜切碎，放入料理機，倒適量的水扎出汁，然後將蔥薑汁倒入玉米澱粉中，拌勻，之後倒入肉餡中，繼續抓拌，然後常溫靜置發酵4個小時；
3、4小時後，將肉餡攢成丸子，在180度每小時油溫中浸炸；
4、丸子飄起後，就炸熟了，升高油溫，稍微復炸一下；
5、炸制好的丸子顏色應該是金紅色。
幹炸丸子的做法：
1、將幹饅頭搓成細渣，把白麵攪成稠糊，待用；
2、將花椒用200克熱水泡半小時，晾涼後將花椒水打入肉餡中，上勁；
3、將蔥姜切末，與幹饅頭渣一起攪入打好的肉餡中，用鹽調味；
4、鍋內倒油，燒開至五六成熱，將肉餡團成大丸子，外面沾滿稠麵糊，下鍋炸至金黃撈出
5、鍋內放醬油、大料一個、料酒少許、醬油少許、蔥姜隨意、用鹽調味，燉20分鐘。
6、幹炸丸子製作完成。
青椒炒雞蛋可以放醬油，不放醬油顏色更好看。
青椒炒雞蛋的具體做法：
主料：青椒3個，雞蛋 3個；
輔料：鹽適量，食用油適量，蔥姜適量。
具體做法：
1、青椒洗淨去籽切絲，雞蛋打碗裡；
2、雞蛋碗里加一點鹽，攪拌均勻；
3、炒鍋到少許油，把蛋液倒入，劃熟；
4、倒出備用；
5、另起鍋到少許油，放蔥姜爆香，下入青椒絲編炒；
6、看到椒絲微微變軟，放一點鹽，攪勻，再把雞蛋放入，大火翻拌均勻；
7、出鍋裝盤即可。
炸丸子餡裡不能放油，油會使丸子餡變得沒有嚼勁，失去的丸子原有的味道，炸丸子是一種小吃，分為素丸子和肉丸子，可以根據自己下喜歡的口味進行調料。炸丸子是一道以豬肉為主料，然後以雞蛋為輔料，以大蔥、姜、料酒、植物油、澱粉、鹽、味精、胡椒粉為調料製作而成的美食，口味鮮香，是一道山東的地方傳統名菜，屬於魯菜系列之一 ...
炸帶魚時可以不放麵粉，可以用澱粉代替，具體做法如下：
1、 將帶魚去頭去肚，洗淨；
2、 將帶魚切成適量長的段，在帶魚兩面劃上2至3刀；
3、 加入料酒，鹽，薑絲；
4、 加胡椒粉，蠔油；
5、 攪拌好，入冰箱30分鐘入味；
6、 在切好的帶魚段上拍上澱粉；
7、 鍋裡油7分熱 ...
每到春節，總會有許多關於禁止燃放煙花爆竹的爭論，或主張，或反對，不一而足。但是，當很多人以“禁止”或“不禁止”為核心進行討論時，這本身就是一個誤區。無論是“禁止”還是“不禁止”，其訴求目標都是政府公權力，而不是公民自身的權利，因為公民本身並不存在“禁止”或“不禁止”的權力。
燃放煙花爆竹本是中國民俗， ...
剁椒需要放姜蒜。
食材：紅椒500克、大蒜50克、生薑適量。
剁椒做法如下：
1、將清洗乾淨的辣椒瀝乾水分，攤開晾曬，徹底晾乾辣椒表面的水分，或者將辣椒表面的水分擦乾，切記辣椒的表面不能有水分；
2、將晾乾的辣椒去蒂剁碎，不用剁得太細，菜板和刀具提前消毒，並且無油無水；
3、生薑和大蒜 ...
1、燉羊肉湯，不需要放八角，放一粒“它”，不羶不膩，湯汁香醇濃白。只需加一顆山奈就成了。可能一說起山奈有很多的人都是不知道的，山奈還有一個名字叫做沙姜，說起沙姜，大家都知道了吧，沙姜也是一種調味品，在燉羊肉湯的時候，放一顆沙姜，煮出來的羊肉湯好喝。
2、羊肉湯做法，羊後腿1根，羊排3小塊，蔥，蒜，花椒 ...
1、主料：肥瘦豬肉300g，饅頭1個，馬蹄50g。
2、輔料：香油適量，鹽適量，蔥適量，姜適量，五香粉適量，醬油適量，雞精適量。
3、準備好所用食材。
4、姜去皮切碎。
5、大蔥切碎，加入清水泡至5分鐘。
6、饅頭用水泡發。
7、荸薺去皮碾碎。
8、將肉餡中加入姜碎、五香粉、香 ...
1、食材：夾心肉200克、黃豆醬5克、蔥薑汁10克、雞蛋1個、鹽3克、糖3克、味精2克、玉米澱粉20克。
2、準備好豬肉餡。
3、放入蔥花。
4、放入洋蔥末。
5、再加入雞蛋。
6、加入料酒、醬油、花椒粉和五香粉，順一個方向攪打肉餡。
7、加入薑汁。
8、把肉餡加到饅頭屑或麵包 ...