1、土豆去皮洗淨切成小塊。2、蔥蒜切細備用。3、熱鍋涼油，鍋內放入稍多點的油。油熟後加入土豆塊炸。4、炸至土豆塊8成熟後盛出備用。5、鍋內放入少量油，加入蒜末和蔥白小火炒。6、炒至蒜末微黃出香味後加入炸好的土豆翻炒均勻，加入辣椒麵翻炒均勻，接著加入花椒麵翻炒，加入生抽繼續翻炒，加入孜然粉和香蔥翻炒均勻盛出。撒上白芝麻即可。
1、食材：土豆2個、孜然粉適量、幹澱粉50克。
2、土豆去皮洗淨。
3、把土豆切長條，涼水浸泡一下，去土豆裡表層的澱粉。
4、土豆條撈出控水。
5、鍋中加水，水開後倒入土豆條焯水，撈入涼水泡一分鐘撈出。焯完水的土豆過過水更清脆。
6、土豆條撒上幹澱粉，拌勻，使土豆條表面裹上一層澱粉即可。
7、鍋中燒油，油溫七成熱土豆下鍋炸，炸至金黃撈出控油。
8、炸好的土豆條撒點孜然粉，拌勻裝盤就可以吃了。
1、將雞肉清洗乾淨，改刀切成小塊，裝入碗中待用。
2、鍋中放水燒開，將雞肉塊放入鍋中，焯一下。
3、撈出，裝入碗中待用。
4、鍋中放油燒熱，倒入焯好的雞肉塊。
5、將雞肉塊炒至上色。
6、加入料酒，精鹽，生抽，五香粉，大料，生抽，白糖，蔥段，薑片，大蒜，乾紅辣椒，清水。
7、翻炒均勻，加入切好的土豆塊。
8、大火燒開，小火慢慢燉，將雞肉，土豆燉至入味。
9、燉熟，最後加入味精調味，出鍋，裝入碗中即可。
1、新鮮的椰子，開啟硬殼， 用刨絲器將椰子最外的一層不乾淨的地方刨乾淨。
2、把椰子汁倒入杯子，再用刨絲器把椰子的果肉均勻地刨成條狀。
3、把椰絲和冰糖還有椰子水一起放進鍋小火慢慢熬到冰糖化開。
4、冰糖化開後，用小火，用筷子翻一下，水份快要乾了後，把火調到最小，烘烤。
5、烘烤乾了後，冰 ...
1、幹豆皮放在涼水裡泡軟，再多洗兩遍，控掉水分。
2、鍋中放入清水大火燒開，再放入豆皮煮幾分鐘，煮到豆皮發軟就可以了。
3、豆皮煮好撈出來，控掉水分備用。
4、青椒去蒂洗乾淨，再切成細絲。
5、鍋中倒入花生油，加入蔥花小火炒香。
6、放入青椒大火翻炒，加入鹽、醋和白糖翻炒均勻，炒到青椒 ...
1、土豆切塊，炒鍋加油燒熱。
2、放入土豆煎至兩面金黃，加入大蒜，生抽老抽，蠔油白糖，清水。
3、大火燒開，轉中火燜煮。煮至剩少量湯汁時，加入蔥花翻炒均勻就可以了。
馬鈴薯，屬茄科，一年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次於小麥、稻穀和玉米。馬鈴薯又名山藥蛋、洋芋、洋山芋 ...
1、食材：土豆50g、鹽2g、油300g。
2、把土豆切成條狀，不要太細也不要太粗，中等就好。然後用冷水浸泡，瀝乾水分
3、水燒熱，放入土豆，撒入鹽2g，用鹽水煮兩分鐘。
4、另起鍋倒入油300克，放入土豆，中火炸至金黃，盛出即可。 ...
土豆可以涼拌土豆絲、鍋巴土豆、土豆燉豆角，以下是涼拌土豆絲的具體做法，共分為4步：
第一步：切絲
土豆切絲，放清水裡浸泡，辣椒切絲備用。
第二步：焯水
鍋中放水燒開，加入土豆絲、青椒絲，焯水1分鐘撈出備用。
第三步：調汁
找個空碗，放入蔥花、蒜末、芝麻、小米辣、辣椒粉淋上熱油，再加 ...
1、準備油渣500g、白糖50g、大料50g、鹽5g。
2、第一種做法：往油渣中加入一些白糖(按照個人口味放適量的白糖）、拌勻，然後在鍋中蒸一會，待油渣變軟、變糯，就可以吃了。甜甜的，很軟，味道還不錯。
3、第二種做法：在熬完油的時候把油渣一起倒入裝油的容器，密封一段時間。等慢慢把油吃完了，油渣就 ...
1、食材：帶魚2條。
配料：蔥、姜、蒜、料酒、生抽、鹽、胡椒粉、花椒、麵粉。
帶魚洗淨，去頭去尾清除內臟；
2、然後切成長度均勻的塊狀，放入蔥薑蒜、料酒、生抽、鹽，撒少許胡椒粉和花椒，翻勻後醃製25—30分鐘；
3、醃製好的帶魚表面裹一層薄薄的麵粉；
4、炒鍋加熱，倒入食用油，待油溫六 ...