幹炸小魚乾的做法
幹炸小魚乾的做法
1、小魚清理乾淨，控幹水分。
2、加入蔥姜料酒鹽，拌勻，醃製30分鐘。
3、盤中倒入適量麵粉。
4、醃製好的小魚兩面都均勻的蘸上面粉。
5、起鍋燒油，待油溫5成熱，下小魚炸，炸制定型即可盛出。
6、待油溫升高，下鍋復炸至酥脆，撈出控油，即可裝盤。
7、椒鹽和胡椒粉裝在一個小碟子裡，拌勻。炸好的小魚沾上粉料即可食用。
幹炸小魚乾的做法
1、小魚清理乾淨，控幹水分。
2、加入蔥姜料酒鹽，拌勻，醃製30分鐘。
3、盤中倒入適量麵粉。
4、醃製好的小魚兩面都均勻的蘸上面粉。
5、起鍋燒油，待油溫5成熱，下小魚炸，炸制定型即可盛出。
6、待油溫升高，下鍋復炸至酥脆，撈出控油，即可裝盤。
7、椒鹽和胡椒粉裝在一個小碟子裡，拌勻。炸好的小魚沾上粉料即可食用。
幹炸小丸子的做法和配方
1、主料：豬肉(瘦)200克。
2、輔料：豬肉(肥)50克、雞蛋200克。
3、調料：大蔥30克、姜10克、料酒10克、植物油50克、澱粉(豌豆)50克、鹽3克、味精2克、胡椒粉2克。
4、豬肉末加入蔥薑末、料酒、雞蛋液、鹽、醬油、黃醬、水澱粉攪拌均勻，花椒稍炒擀末，製成椒鹽。
5、鍋放油燒六成熱，將肉餡擠成個頭均勻的小丸子，入鍋炸至金黃色撈出。
6、用勺將丸子拍松，再入鍋炸，反覆炸幾次，至焦脆撈出裝盤,上桌時，隨帶椒鹽味碟供蘸食。
怎麼炸小魚乾給貓吃
1、先洗魚，加入姜、蔥、蒜和料酒，醃25分鐘；
2、把麵粉、雞蛋和鹽混合。麵粉的吸水率不同。根據實際情況做些雞蛋。用筷子拿起麵糊，麵糊會慢慢地掉下來（非常慢的那種）。燒油備用。
3、加入魚，拌勻。不要把麵糊包得太多。不要用小火慢慢煎。
4、加入花椒麵、花椒麵、雞精、鹽即可。 ...
酥脆幹炸小魚怎麼做
食材：小乾魚150g、胡麻油適量、白酒適量、鹽適量、孜然適量、胡椒粉適量、麵粉適量、蔥姜適量、鹽適量。
步驟：
1、小乾魚用冷水浸泡一晚；
2、切一些蔥姜；
3、清洗乾淨的小魚放盆裡加入高度白酒；
4、加適量鹽；
5、加些胡椒粉，將魚醃製三十分鐘；
6、然後將醃製的調料都揀出去 ...
幹炸小鯽魚的做法有哪些
材料：小鯽魚400g、油適量、鹽適量、蔥薑蒜適量、花椒粉適量、胡椒粉適量、料酒適量；
1、將小鯽魚去腮去內臟洗淨，用料酒、蔥、姜、蒜末、花椒粉、胡椒粉、鹽、抓勻醃20分鐘左右；
2、將醃好的小鯽魚除去蔥、姜、蒜末後用乾麵粉抓一下，炒鍋加入適量油；
3、油溫八成看油起泡放入醃製好的小鯽魚，炸1分 ...
怎麼炸小魚乾給貓吃
1、先洗魚，加入姜、蔥、蒜和料酒，醃25分鐘；
2、把麵粉、雞蛋和鹽混合。麵粉的吸水率不同。根據實際情況做些雞蛋。用筷子拿起麵糊，麵糊會慢慢地掉下來（非常慢的那種）。燒油備用。
3、加入魚，拌勻。不要把麵糊包得太多。不要用小火慢慢煎。
4、加入花椒麵、花椒麵、雞精、鹽即可。 ...
炸小魚做法
1、材料：料酒，生抽，糖，螯油，蛋液，麵粉，油。
2、將小魚開腸破肚洗淨,用適量鹽、薑片、料酒醃半小時。
3、將醃好的魚用適量的蛋清和嫩肉粉拌勻放至五分鐘。
4、油鍋燒熱,放入已醃好的小魚,炸至金黃翻面。
5、一次放入油銱的魚不宜過多,最好一條一條的放入,以免粘在一起。
6、把每次炸好 ...
幹炸小酥肉的做法
1、食材：豬肉250克，白酒1勺，薑末1勺，鹽適量，紅薯澱粉80克，雞蛋2個，花椒碎適量，食用油適量。
2、肉洗淨先切片，再切成條，半公分厚即可，2-3公分寬即可，再加切碎的薑末。
3、加一勺白酒，白酒特有的香氣可以去腥增加風味，實在沒有加料酒也行，加鹽調味，先加一部分到肉裡醃製，抓勻後肉片醃20 ...
香辣小魚乾的做法
1、用料：小魚乾、蔥末、薑末、蒜末、幹辣椒、花生米、調味料等。
2、蔥末、薑末、蒜末、幹辣椒準備好，花生米稍微用水沖洗一下瀝乾水分；
3、小魚乾放入清水裡浸泡1小時稍軟，瀝乾水分，鍋裡適量油燒，中火慢炸2-3分鐘，撈出瀝乾油份；
4、放入花生米小火炸香，撈出瀝乾油份；
5、鍋裡留少許底油小 ...