幹炸排骨怎麼做

　　材料：排骨、油、醬油、糖、鹽、酒。

　　步驟：

　　排骨洗淨擦乾，加醬油、糖、鹽、酒醃半小時，然後把排骨擦乾淨，加生粉並拌勻；將鍋燒熱後放入油，並將油燒熱，然後放入排骨；用大火炸排骨，8分鐘後用小火炸至排骨熟透，撈出排骨即可。

　　1、蘑菇洗淨撕成小塊，控幹水分，加少許鹽醃十分鐘。

　　2、麵粉和澱粉加水調勻。

　　3、加入雞蛋攪拌均勻。

　　4、加入適量鹽和五香粉。

　　5、鍋中加油，燒到六七成熱，把蘑菇沾上糊，一個一個下入炸至變色。

　　6、撈出控油。

　　7、復炸一遍至金黃色即可。

　　1、主料：排骨200克，幹豆腐100克。輔料：蔥適量、姜適量、大料適量。

　　2、把材料都切好

　　3、油燒開後，把排骨放在鍋裡煎。

　　4、煎至三分熟後加入蔥姜繼續翻炒。

　　5、加入醬油再次翻炒。

　　6、炒勻後加入水，水差不多沒過菜就可以了。

　　7、放入幹豆腐，蓋鍋蓋燉，排骨燉幹豆腐做好就可以吃了。