1、原料：胡蘿蔔、香菜、麵粉、土豆、粉絲。
2、調料：鹽、雞精、胡椒粉、蔥、姜。
3、蔥姜切末備用香菜洗淨後切碎備用。胡蘿蔔、土豆洗淨後擦絲備用
4、粉絲泡開後也切碎備用。將以上原料混合，加入適量麵粉和水，加入鹽、雞精、少量胡椒粉攪拌。原則是要能做成丸子，不要太稀，也不要太稠的麵糊。做一鍋油，5成熱後，將攥好的丸子下鍋炸。用鏟子翻動，炸至金黃色出鍋即可。
1、原料：胡蘿蔔、香菜、麵粉、土豆、粉絲。
2、調料：鹽、雞精、胡椒粉、蔥、姜。
3、蔥姜切末備用香菜洗淨後切碎備用。胡蘿蔔、土豆洗淨後擦絲備用
4、粉絲泡開後也切碎備用。將以上原料混合，加入適量麵粉和水，加入鹽、雞精、少量胡椒粉攪拌。原則是要能做成丸子，不要太稀，也不要太稠的麵糊。做一鍋油，5成熱後，將攥好的丸子下鍋炸。用鏟子翻動，炸至金黃色出鍋即可。
推薦做法步驟如下：
1、食料：胡蘿蔔、香菜、麵粉、土豆、粉絲、鹽、雞精、胡椒粉、蔥、姜；
2、蔥、姜切碎備用；
3、香菜洗淨後切碎備用；
4、胡蘿蔔、土豆洗淨後擦絲備用；
5、粉絲泡開後切碎備用；
6、將胡蘿蔔絲、土豆絲和粉絲混合，拌入蔥、姜和香菜；
7、加入適量麵粉和水，加入鹽、雞精、少量胡椒粉攪拌；
8、熱油，五成熱後，將攥好的丸子下鍋炸；
9、用鏟子翻動，炸至金黃色出鍋即可。
1、食材：豆腐100g，胡蘿蔔100g，雞精5g，生抽20g，油50g，鹽5g，蔥花5g，薑末20g，澱粉10g。
2、胡蘿蔔切末，豆腐剁碎。
3、豆腐中加入胡蘿蔔，加入鹽、雞精、澱粉。
4、加入蔥花、薑末、生抽攪拌均勻。
5、團成丸子，鍋中放油。
6、放入丸子炸至金黃取出即可。