幹炸金針菇的做法竅門
幹炸金針菇的做法竅門
1、在蛋液中一定要加入鹽、五香粉等調味料，不要忽略了，金針菇炸出來好不好吃這步很重要。
2、炸金針菇的油溫也很關鍵，油溫太高容易炸胡，外邊糊了裡邊還炸不透，低了炸不脆，還容易讓金針菇吸入過量的油脂。
3、出鍋裝盤可以撒上自己喜歡的調味料，比如孜然面、辣椒麵、椒鹽等，根據自己的喜好來。
涼拌金針菇做法竅門
1、材料：金針菇、香菇、芹菜、紅蘿蔔半個、紅辣椒2個、仔姜、老酒。
2、金針菇切指頭長短的段，香菇切絲，芹菜也切段，半個紅蘿蔔切細絲，兩個紅辣椒切細絲，仔姜切細絲。
3、然後油鍋燒熱，先下薑絲、辣椒絲爆炒，淋一點老酒。
4、放入紅蘿蔔絲、香菇絲、芹菜段下去炒熟。
5、放入金針菇炒，加一點豆瓣醬，一點香醋，一點糖，翻炒片刻，就可以出鍋了，軟，脆，滑，香、鹹、辣、甜各有天下。成菜金針菇赤黃，食之清鮮脆嫩，味美爽口。
金針菇做法竅門
1、涼拌金針菇。將金針菇切除根部，浸泡洗淨；小米辣、蒜切碎；金針菇焯水撈出盛入盤中；放入生抽、醋、花椒粉、小米辣末、蒜末；熱鍋燒油淋入盤中，再放上香蔥，一道香辣的涼拌金針菇就做好了。
2、煮火鍋。熱氣騰騰的火鍋裡，丟進金針菇煮熟即可食用。金針菇既可以涮清爽鮮美的清湯鍋，也可以涮麻辣誘惑的紅湯鍋，吃法簡單多樣。
3、金針菇肥牛卷。金針菇去除根部，浸泡洗淨；用薄薄的肥牛片捲成小卷；可熱鍋不放油小火煎熟放入盤中，另起鍋下油加水燒開，放鹽、糖、蠔油、生粉勾芡淋上菇卷即可；也可用燒烤醬拌勻菇卷，放入烤箱或微波爐烤熟。金針菇肥牛卷也可換成金針菇培根卷，把肥牛換成培根就行。
炸金針菇的最簡單做法竅門
1、原料：金針菇、雞蛋、麵粉、鹽、油、番茄醬、孜然粉。
2、準備好原料，金針菇切去根部，撕成薄片洗淨備用。
3、麵粉和雞蛋攪拌均勻，加入少許鹽。
4、金針菇放入麵粉液裡過一遍。
5、鍋裡下油，油熱放入金針菇炸，炸到金針菇微黃時撈出。
6、鍋裡油燒到更熱，再次放入金針菇復炸一遍，讓金針菇 ...
炸金針菇卷做法竅門
1、幹豆腐3張、金針菇200克、小米椒1個、杭椒1個、雞精1勺、鹽1勺、辣椒粉2抖、孜然粉2抖、蔥1段、陳醋1勺、生抽1勺。
2、步驟：金針菇洗淨掰開，幹豆腐切塊，幹豆腐把金針菇捲起，用牙籤固定住。
3、金針菇在鍋中煸炒至兩面金黃，陳醋，生抽，鹽，雞精，辣椒粉，孜然，青紅椒，白糖，和蔥花調勻，做成 ...
炸金針菇的做法
1、金針菇去掉老根，洗淨撕散；
2、香蔥洗淨切碎；
3、雞蛋打入碗中，加入鹽、白胡椒粉、白芝麻、生粉混和成糊狀製成蛋糊；
4、大火燒油至7成熱，取少許金針菇放入蛋糊中，使金針菇表面均勻地裹上蛋糊，放入油鍋中炸，呈淡金黃色，撈出瀝乾油分，用同樣的方法把所有金針菇都炸好裝盤；
5、取一小碗，放 ...
幹炸茶樹菇怎麼做竅門
1、主料：茶樹菇適量。
2、輔料：鹹鴨蛋適量、雞蛋適量。
3、做法：
（1）將茶樹菇洗淨放入開水中加鹽煮3-5分鐘，取出瀝乾水分，放入器皿中，加雞蛋攪拌均勻，再撒上澱粉拌勻。
（2）坐鍋點火倒入油，待油熱後放入拌好的茶樹菇炸至金黃色撈出控油，鍋中留少許底油，放入鹹蛋黃加鹽、白糖炒散，倒入炸 ...
幹豆腐金針菇的美味做法
幹豆腐皮和金針菇，這樣做既好看又好吃，而且還特別營養，下面來看一下具體的教程。
將金針菇去根洗淨，撕成小朵。
將幹豆腐皮切成條，捲起來，用牙籤穿上。
鍋中燒油，放入適量蔥花，蒜末，幹辣椒炒香，
放入適量紅油，豆瓣醬炒出紅油。
加水，再放入適量生抽，鹽，雞精。
放入金針菇，燉十分鐘， ...
炸金針菇的最簡單做法
1、準備食材：金針菇 200g、雞蛋1個、澱粉150g、胡椒粉2g。
2、首先將雞蛋打散備用。
3、然後澱粉加鹽攪拌備用。
4、起鍋燒油，將金針菇裹上蛋液。
5、再粘上澱粉。
6、中小火入鍋炸制。
7、炸至兩面金黃撈出。
8、撒上胡椒粉上桌食用即可。 ...
炸金針菇的最簡單做法
1、準備食材：金針菇200g、雞蛋1個、澱粉150g、胡椒粉2g。
2、首先將雞蛋打散備用。
3、然後澱粉加鹽攪拌備用。
4、起鍋燒油，將金針菇裹上蛋液。
5、再粘上澱粉。
6、中小火入鍋炸制。
7、炸至兩面金黃撈出。
8、撒上胡椒粉上桌食用即可。 ...