幹發的正確方法

　　1、用大而厚的毛巾包裹住頭髮。然後按幹，如果沒有幹發帽，就用毛巾把頭髮包裹起來，溼潤頭髮的毛鱗片是張開的，容易受損，因此要儘快吸走水分，讓毛鱗片閉合。

　　2、發燒部分要細心對待，用毛巾包裹住受損的髮梢按壓數次，吸取水分。

　　3、吹乾前，先在按壓乾的頭髮上，不要一下子使用過多，可以從量少開始，針對不同的髮質需要來選擇精華（針對乾枯、自然捲、需要維持卷度、毛躁、保溼等）。

　　4、頭髮比較長的人，可以學美髮店一樣，將上片區域的頭髮固定住，先吹乾下片區域的頭髮。

　　5、其實吹乾頭髮所需時間越短越好，因此使用高頻率的吹風擋，以風力移動的方式，距離15cm吹乾頭髮，另外，髮梢不要用熱風吹，可以換成暖風或者冷風。

　　1、溫水蓋緊泡發。幹香菇的特別味道來自其中所含有蘑菇香精和鳥苷酸兩種成分。尤其是鳥苷酸，它的鮮味強度是普通味精的幾十倍。20—35℃左右的溫水既能使香菇更容易吸水變軟泡漲，又能使鳥苷酸充分分解，散發鮮味。浸泡的時間也別太長，等菇蓋全部軟化，就要立即撈起濾幹。做法：用帶蓋子的容器，例如塑膠飯盒。把香菇放到盛有20~35℃溫水的飯盒中，上下左右來回搖晃三五分鐘就可以撈出來了。

　　2、加白糖泡發。可以在泡香菇的過程中加一些糖，這樣也能快速泡開香菇。不過，香菇中含有的如珍貴的多糖、優良的氨基酸等大量溶解於水中，會有些破壞香菇的營養。做法：將香菇洗淨後，立即將其放入冷水中，且加入適量白糖浸泡。浸泡半個小時左右，待香菇發軟時撈出控水即可。

　　1、首先筍乾放到清水裡，浸泡一夜一晝，中途換一道水。即頭天晚上浸，第二天晚餐即可做菜用了。(大熱天，如果泡發時間過長，筍乾易變質。)

　　2、略為泡軟後的筍乾不能馬上做菜用，因為大多數筍乾此時是頂部泡發而底部仍然比較硬。鍋中燒開水，放入整片筍乾，然後放入一點食用鹼(這就是硬筍乾變軟的關鍵)。

　　3、筍乾在鹼水裡煮5分鐘(時間只是參考，具體的請根據自家筍乾軟硬程度定)。

　　4、當筍乾底部能用筷子透過即可，撈出筍乾，用冷水沖洗。