幹竹蓀如何儲存

　　竹蓀的子實體脆嫩爽口、香甜鮮美，別具風味，作為菜餚，冠於諸菌，堪稱色、香、味三絕，是宴席上著名的山珍。在菇類飲食文化中的各大菜系中，幾乎都有竹蓀名菜。湘菜中的“竹蓀芙蓉”是我國國宴的一大名菜。下面，和小編一起了解一下吧！

　　糖尿病患者可以吃竹蓀嗎

　　可以。

　　為竹筍裡面的含糖量比較少，對我們的血糖影響很小。確診糖尿病，以後我們首先要控制飲食。糖尿病患者如果說血糖控制的不好的話。容易出現酮症酸中毒和高滲性的昏迷。平時飲食注意吃一些清淡的，不要吃油膩，高熱量，以及辛辣刺激的食物。每餐主食量不要超過二兩。竹筍裡面的含糖量比較低，可以吃的，監測空腹及三餐後兩小時的血糖。規律用藥，預防高血糖。

　　吃竹筍有哪些功效

　　1、補腦

　　竹蓀富含多種氨基酸、維生素．無機鹽等，具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效。

　　2、保護肝臟

　　減少腹壁脂肪的積存，有俗稱“刮油”的作用，從而產生降血壓、降血脂和減肥的效果。

　　3、提高抵抗力

　　竹蓀可補充人體必需的營養物質，提高機體的免疫抗病能力。

　　4、抑制腫瘤的發生

　　雲南苗族人患癌症的機率較低，這恐怕與他們經常用竹蓀與糯米一同泡水食用有關。現代醫學研究也證明，竹蓀中含有能抑制腫瘤的成分。

　　幹竹蓀怎麼儲存

　　1、幹竹蓀最好的儲存方法就是真空儲存了，抽掉裡面的空氣以後，可以久放都不變壞。

　　2、如果是散裝的幹竹蓀，那麼建議用太陽曬乾以後再儲存，這樣可以保持竹蓀的乾燥。

　　3、幹竹蓀在儲存上，最怕受潮，所以最簡單的方法就是放在陰涼、乾燥、通風的地方就可以了。

　　4、注意幹竹蓀不可以放進冰鮮內儲存，以免受潮而發生黴變，而且開封后的竹蓀，需要儘快的吃完。

　　1、幹竹蓀最好的儲存方法就是真空儲存了，抽掉裡面的空氣以後，可以久放都不變壞。

　　2、如果是散裝的幹竹蓀，那麼建議用太陽曬乾以後再儲存，這樣可以保持竹蓀的乾燥。

　　3、幹竹蓀在儲存上，最怕受潮，所以最簡單的方法就是放在陰涼、乾燥、通風的地方就可以了。

　　4、注意幹竹蓀不可以放進冰鮮內儲存，以免受潮而發生黴變，而且開封后的竹蓀，需要儘快的吃完。

　　可以。竹蓀存放一些時間後發黃是正常現象，可以放心食用，在正常情況下，竹蓀變黃是因為竹蓀中多糖與氧氣接觸發生反應造成，外觀上有一些變化，但是不會影響其品質和口感。

　　什麼竹蓀不能吃：1、儲存多時，但是依然潔白無瑕的竹蓀，要警惕其是不是用硫磺熏製的產品，或者產品中添加了漂白劑，因為正常的竹蓀雖白但是會泛微黃，接觸空氣一段時間，會有變黃現象。

　　2、竹蓀放久了以後，變成了黑褐色，這可能是儲存不當導致竹蓀發黴變質，不建議食用，避免引起腸胃不適。

　　3、在竹蓀品系中，有一種黃裙竹蓀，也叫雜色竹蓀，有毒不能食用。