幹腐竹泡開後還用煮嗎

　　1、腐竹在加工的時候就已經加工熟了，涼水泡好後可以直接吃，但是為了衛生，最好用熱水焯一下再吃。泡發時間不能超過72小時，超過72小時就完全變質了，完全不能食用。因為時間太長水裡的菌落群會大量滋生以致汙染食材。

　　2、泡腐竹的時候，可在水中加入幾滴白醋或適量食鹽，把腐竹全部泡入水中。讓水全部沒過腐竹，大約浸泡3-4個小時就好了。這樣泡出來的腐竹不會爛掉或者碎掉。鹽分進入腐竹裡面，也會讓腐竹更加入味。

　　1、不用。

　　2、因為直接製成冷盤或者是進行炒菜工作都可以，但是要是想它更軟一些的話，煮一下也是可以的。

　　3、腐竹在加工的時候就已經熟了，所以說用涼水泡開之後就可以直接吃。

　　幹腐竹泡開之後可以不用煮，直接炒制或者是做成冷盤就可以了，但是要想它更加柔軟、衛生，最好是煮一下。在浸泡腐竹的時候，還可以往裡面加適量白醋或者是食鹽，再將腐竹全部浸泡到水裡，這樣泡3-4小時就能泡好。

　　幹腐竹浸泡後是否還需要煮

　　腐竹是豆製品製成的食物，在生活中比較常見，不過我們在市面上購買的腐竹一般都是乾的，所以要想烹飪的話最好是放到水中浸泡，等泡軟之後再進行烹飪，不過也有很多人不知道在泡完之後是否則還需要進行煮制工作。

　　一般來說，腐竹泡好之後是不用煮的，直接製成冷盤或者是進行炒菜工作都可以，但是要是想它更軟一些的話，煮一下也是可以的。腐竹在加工的時候就已經熟了，所以說用涼水泡開之後就可以直接吃。

　　在浸泡腐竹的時候，可以往水裡面加適量的白醋或者是鹽成分，然後再將腐竹全部浸泡到水裡面，讓水整個沒過腐竹，這樣泡3-4小時就可以了，泡出來之後也不容易爛掉，而鹽分進到腐竹裡面，也會提高它的口感。